Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Осень]

помидор в "снегу",

Тоже очень нравятся

[Vasilissa]

Модераторское: рецепт засолки сельди перенесен в тему Солим и маринуем рыбу и икру

[Мышенька]

Гречка по рецепту матушки. Дети назвали "храмовая гречка" При варке добавила соль, растительное масло и лавровый лист. Сама бы не додумалась, а это очень вкусно
Ну и фрикадельки сделала к гречке, сама придумала очень ленивую версию, а оно ещё и съедобно

[Фотина]

[Лисонька]

Мышенька, я так и делаю гречку, только без лаврового листа.

[Журавушка]

Мышенька, у меня вместо соли соевый соус, растительное масло, без лаврушки, могу ещё измельчённый чеснок добавить и немного чёрного перца, немного настоится и очень вкусная греча

[Мышенька]

Лисонька, Журавушка, век живи - век учись
Вчера с Полиной обсуждали, что мы ещё не готовили и не пробовали. Так много всего

Гречка осталась со вчерашнего дня, фрикадельки пришлось повторить. Ещё салат из свиной печени с луком и майонезом сделала. Надо железо повышать

[Журавушка]

Мышенька, сейчас повышаю своё железо куриной печенью, хотела желудки попробовать (никогда не ела), но в ближайшем магазине не было, а я ещё болею и редко выхожу.
Куриную печень омыла водой, слила, насыпала соды, перемешала, оставив на 15-20 минут, потом очень хорошо промывала в проточной воде.
Потом налила в неё соевый соус и оставила минут на 10-15, потом переложила в глубокую сковороду и под крышкой они приготовились - практически никаких лишних усилий, а результат великолепен!

Отправлено спустя 7 минут 42 секунды:
Я ещё тут обнаружила, что если натереть мелко сырую картошину и добавить ее к луку, моркови и немного сметаны, то получится лёгкий диетический соус.
Тёртый картофель расходится в процессе приготовления, лук тоже и это даёт нежную консистенцию соусу.

[Фотина]

Журавушка, тоже печени купила, с той же целью. Прокрутила, буду оладушки печь.

[Мышенька]

Вчера попался рецепт "как повысить гемоглобин за 3 дня". Нужно натереть сырую свёклу, морковь и добавить мёд - по 300 грамм каждого компонента. Читала, что и салат из свежей свёклы и моркови с растительным маслом работает аналогично. Буду пробовать