Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Наталья Пушкина, всю жизнь на Кубани прожила и ни разу не слышала о таких кулинарных изысках .

[Анабель]

есть, я видела их в продаже

Полагаю что консервы "Бычки в томате" для Крыма в то время были просто самыми дешевыми и доступными.

Отправлено спустя 10 минут 52 секунды:

Только с бычками, или красной фасолью.

О! Борщ с фасолью - наше все! Уже забыла когда варила борщ на мясе. Если варю борщ, то только постный, без мяса, но с фасолью! Все равно с какой, с белой, с красной, с рябенькой... Фасоль и сама могу сварить, и из банки взять. Если не пост - то такой борщ идет на ура со сметаной, чесноком и салом. Если пост - он и так сам по себе хорош!

[Лисонька]

Mimoza, а мои не любят , когда квашеная капуста в первом или во втором. Вечно крутят носами, а я обожаю.

[Анабель]

мои не любят , когда квашеная капуста в первом или во втором. Вечно крутят носами, а я обожаю.

Моя свекровь варила, как она ее называла, полевку. Щи с кислой капустой с зажаренным луком и сухими грибами. Подавалось это великолепие со сметаной.

[Нянюсичка]

Щи с рыбной консервой - это супер!
Самый простой вариант: взять готовый постный супчик (любой) и прямо в тарелку добавить консервированной горбуши, можно и майонезик. Ничуть не хуже, чем если добавлять на стадии варки.

[Мышенька]

Моя свекровь рассказывала, что зимой в деревне не продавали томатную пасту, а килька в томате была в свободном доступе, так и научились они варить борщ с килькой в томате
А я вчера и сегодня закупала продукты, взяла и бычки в томате, и кильку, и сельдь в масле. Буду экспериментировать

[Наталья Пушкина]

всю жизнь на Кубани прожила и ни разу не слышала о таких кулинарных изысках .

Кубань большая
Есть ощутимые различия между районами и не только в предпочтительных блюдах и рецептах

Отправлено спустя 3 минуты 28 секунд:

впервые такой вариант попробовала именно здесь, в станице так часто варят

Хотя я родилась и выросла в Краснодарском крае.

[Журавушка]

Моя мама любит тушить квашеную капусту с картошкой и свининкой

[колосок]

Я сварила сегодня суп с пшеном, горбушей, картошкой, очень вкусно, питательно получилось.

[Лисонька]

Году в 2010 отдыхали на азовском море в Бердянске. Там местные летом заготавливают бычков в томате в банках - домашние консервы. Всю зиму едят с картошкой, макаронами, первое варят с ними. Очень выручают, говорят.