Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Лисонька]

В Бердянске есть даже скульптура - "Бычок-кормилец".

[Mimoza]

Мудрю грибной кулеш.
Чего только не придумаешь в поисках постного разнообразия.

[Mimoza]

Очень даже едабельно.

[Мышенька]

А я сварила борщ с килькой в томате, именно такой, как и хотела И на завтра ещё осталось. Дети такое даже пробовать не стали, только муж мисочку отведал, но без эмоций. Хотя и муж и дети нормально едят мой постный борщ с фасолью и свеклой, сладкий вариант Я его и варю обычно.
Мы вообще кильку в томате 100 лет не покупали, а если покупали, то не слишком вкусную. А это Никита попросил купить ему баночку, так мы и нашли вкусную и недорогую

[Свеча сапёра]

Мышенька, а можно подробности? Борщ я люблю и кильку в томате, но совместить это в одном блюде? Как?

[Мышенька]

Свеча сапёра, у меня просто борщ, в конце варки (можно вместо томата, если используете) баночка кильки в томате. Я своих приучила к постному борщу, но варю сладкий, со свеклой и с фасолью, и чтоб погуще.
А с килькой максимально простой, можно без свёклы и фасоли

[Журавушка]

Дети такое даже пробовать не стали,

вот и я не смогла бы.

[Мышенька]

Журавушка, у нас в семье я главная привереда Мой страшный сон из юности это лапша с вареной щукой и помидорами, тоже варёными
А вот борщ с килькой, как к себе домой Но килька действительно вкусная, даже без борща хороша

[Vasilissa]

А с килькой максимально простой, можно без свёклы и фасоли

Если без свеклы, то это, наверное, уже щи?

[Мышенька]

Vasilissa, по правилам, да. Но у нас закрепилось борщ, мама варила молдавский вариант, в смеси с местной кухней Российско-Украинского приграничья Щами никто не называл Был бульон куриный, картошка, капуста и зажарка из лука, моркови и томата. Всё. И жиденько.
У свекрови строго с фасолью, редко если без. Но у них на свинине, жиры-маслы и густо, чтоб ложка стояла. Она из России, свекр Украина -Дагестан- Казахстан...
Муж по началу у меня спрашивал, что и борщ без мяса Сколько у меня народностей в этой разновидности щей. Борщ и есть борщ, я не технолог Щи, как будто слух режет.