Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Свеча сапёра]

килька действительно вкусная,

хорошая килька стоит почти как мясо

[Мышенька]

Свеча сапёра, наверное. Мы нашли за 39,99, сейчас подорожала- 40 с чем-то. Балтийская вроде, банка с ключом. Но у нас магазин по типу оптовки, недавно открылся, там много чего интересного

[Tamashii]

Если без свеклы, то это, наверное, уже щи?

8 лет живу в Белгородской области и до сих пор если звучат слова "щи" и "борщ" у нас в семье неразбериха и паника Я единственная в семье, у кого "борщ" без свеклы это щи Это местное, из разряда необъяснимого

[Иринушка]

Tamashii, для меня так же.

[Мышенька]

необъяснимого

Точно

Муж сказал, что щи это с квашеной капустой Мы такое не варим

[Анабель]

Я единственная в семье, у кого "борщ" без свеклы это щи

У нас тоже так. Борщ без свеклы это щи. А семье моей невестки, например, борщ это свекольник без капусты.

[Mimoza]

Tamashii, мой муж панически боится этого слова. Поэтому не афиширую - у нас всё - борщ.

Отправлено спустя 5 минут 28 секунд:
Хотя сама я тоже не привыкла к этому слову. Бабушка моя варила именно борщ с кислой капустой. Не помню, была там свекла или нет.

[Васина дочка]

В нашей местности первое блюдо с капустой (квашеной или свежей или пополам) и зажаркой с томатом это борщ . я люблю со свёклой, и если есть в наличии, добавляю, если нет, значит будет борщ без свёклы . щи у нас не варят.

[Свеча сапёра]

Для меня прям откровение всё, что вы пишете. В моём понятии всегда было : борщ - это со свёклой, всегда бордового цвета, вместо мяса может быть фасоль; щи - это капуста свежая или квашеная или вместе без свёклы. Могут быть с мясом или грибами. Хороши с рёбрышками.

[Lvёнок]

я вообще только здесь узнала, что можно в борщ добавлять рыбу, мне кажется это вообще не совместимо. Есть уха из красной рыбы ( косточки и голова после того как филе на засолку ушло), есть суп с рыбной консервой, ну и всё. А оказалось нет.