Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3

Сообщение **Река** » 31 мар 2015, 15:29

Подскажите, пожалуйста - надо кукурузную крупу промывать или нет? Почему-то у меня все время каша прилипает, прочитала что надо обязательно крупу как следует промыть.
Промыла - крупы стало вполовину меньше..подозреваю что если бы мыла подольше - совсем ничего бы не осталось.

Сообщение **Lvёнок** » 31 мар 2015, 16:16

В ситичке надо мыть, есть большого размера.

Добавлено спустя 8 минут 8 секунд:
Хозяюшка, тесто созревает определенное время, дважды подходит до формирования изделий и еще раз уже перед выпечкой, может недостаточно подходит между обминками? раз не такое пышное выходит?

Добавлено спустя 23 минуты 20 секунд:
Уже месяц пьем на пару с мужем чай с имбирем и лимоном, вкусняшка. Завариваю отдельно в чашке корень имбиря, потертый на мелкой терке, потом немного добавляю в чай, дольку лимона и чуток сахара или меда

Река, я мою кукурузную крупу в кастрюльке. Заливаю водой, выключаю, мешаю, помогаю осесть вниз и аккуратно сливаю мутную воду. Так несколько раз. Крупа никуда не девается.
А вообще она липнет, да. Но я готовлю по-своему. Вначале добавляю воду (где-то 1:4), довожу на плите до кипения, постоянно помешивая, потом добавляю соль и растительное масто, закрываю крышкой и ставлю на час в духовку (у меня конвекция при 200`С). Каша идеально разваривается и не пригорает.

Моя любимая каша.

Добавлено спустя 7 минут 7 секунд:

Хозяюшка:Еще один вопрос: сколько куличей поместится в формы с диаметром 14 см с 1 кг муки?

Сообщение **Maestra** » 31 мар 2015, 20:27

Хозяюшка, по 500 г, думаю. Готового теста, разумеется.

училка,

это где-то 3 кулича?

Сообщение **Maestra** » 31 мар 2015, 20:33

Хозяюшка, 4. Посчитай сама- на кило муки- 250г масла, 250г сахара, яйца, молоко- все вместе 2 кг.

училка, спасибо!

Я просто 2 кг муки в этом году не осилю.

Сообщение **Maestra** » 31 мар 2015, 20:46

Хозяюшка, и правильно, лучше потом еще свежих напечь. К меня так и получается каждый год- к Антипасхе приходится печь свежих, потому что все съедается.

Сообщение **Ксюха** » 01 апр 2015, 02:21

А я буду печь куличи по прошлогоднему рецепту

, нам понравились и тесто легкое

.

Я ни разу куличи не пекла. Пасху только делаю творожную.
Вчера сварила суп-пюре с тыквой, гренки нажарила- вкуснятинааа))

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 - Страница 28

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 ⇐ Кулинария