Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Мышенька, свежие шампиньоны у нас тоже есть.
Для «под шубой» ты их как готовишь?
Мне кажется, что от жареных будет привкус масла, а маринованные не подходят мне

[Мышенька]

Дело вкуса , некоторые их свежими едят
Мы любим селедку под шубой, поэтому нет необходимости в альтернативах

[Журавушка]

Жалко, что раньше не додумалась готовить шубу с крабовыми палочками, мне так очень этот вариант понравился, даже готовить приятно, это не селёдка со всеми своими ароматами, а если ещё ее чистить надо

[Мышенька]

Журавушка, а как готовить, слои в какой последовательности?

Отправлено спустя 47 секунд:
если с крабовыми?

[Журавушка]

Мышенька, первый слой натертая отварная картошка, потом лучок ошпаренный от запаха, морковка, крабовые, свекла, все промазала майонезом.
Крабовые разложила на доске и зубьями вилки их процарапала вдоль всей длины палочки , таким образом они «разлохматились» и потом ещё ножом на небольшие кусочки нарезала, получилось воздушно небольшими полосками , так они лучше пропитались майонезом

[Vasilissa]

Вспомнила из далекой юности. Был такой салат из консервированных фруктов. В доме моей подруги его всегда готовили на праздники. Покупался в стеклянных 800 г банках венгерский компот ассорти. Там были яблоки, груши, сливы и что-то еще, не помню. Эти фрукты вынимались из сиропа, резались кубиками (как на салат "Оливье"), добавлялись свежие фрукты по сезону: яблоки, виноград, апельсины. И все это заправлялось обычным единственным в то время майонезом из баночки Подавалось к мясным блюдам.
Хотелось бы сделать, только такой компот-ассорти не продается... И майонез уже не совсем такой, как был.

[Журавушка]

Vasilissa, какой интересный салат

[Дюймовочка]

Vasilissa, я даже не знала раньше о существовании такого компота ассорти

[Летняя]

Vasilissa, мама всегда покупала этот компот.
у нас были свои ягоды и фрукты, брала она его из за банок. Они кажется были по 800 гр, с винтовой крышкой - дефицит

[Vasilissa]

Летняя, в Москве везде продавался в 70-80х гг. Потом исчез.