Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение **Эльза** » 06 мар 2018, 00:55

Poljanka: 05 мар 2018, 22:42Я на днях тушила капусту и вместо воды налила сок из под .консервированных оливок получилось ну очень вкусно!

Сколько же пришлось банок оливок использовать? В одной-то баночке сока того совсем чуть-чуть... И на какое количество капусты, чтобы понять пропорции?

VASILISSA, я в начале осени варила варенье( типа повидла) из покупных персиков с добавлением сорбита и пектина. Сорбита положила раза в 3 меньше, чем требовалось сахара по рецепту ( на 2 кг. персиков ( вес без косточек) в рецепте был 1 кг. сахара , я вместо этого положила 350 гр. пакетик сорбита. Пектиновый порошок ( 2 пакетика ) смешала с 1 столовой ложкой сахара ( возможно, и без этой 1 ложки можно было обойтись, я просто на первый раз варки такого повидла без сахара, но с сорбитом переживала, чтобы пектиновый порошок равномерно распределился).
В результате повидло более жидкой консистенции, но все равно очень вкусное получилось. Закатала его в маленькие баночки, хранила дома, понемногу ела всю осень.

Сообщение **Jane** » 06 мар 2018, 08:51

Catwoman, ну, если его употреблять просто потому что нравится индийская кухня, или само молоко, то не лазейка. А если покупать именно в пост потому что обычное нельзя - то да, таки она.

Отправлено спустя 2 минуты :
Еще проблема в том, что я уже определилась с жизненной позицией - готовить я категорически не люблю, но придется, видимо, что-то из индийских рецептов искать, т.к. молоко уже надо сегодня использовать.

Jane, я замораживала кокосовое молоко, потом нормально разморозила и использовала.

Сообщение **Jane** » 06 мар 2018, 09:00

Девочки, а оно вообще дорогое? Мне очень понравилось добавлять его в кофе.

Сообщение **Lvёнок** » 06 мар 2018, 09:03

Jane, да баночка молока стоит больше 200 р у нас в Ленте и Ашане.

Jane, у нас от 160 до 190 рублей за банку.

Сообщение **Jane** » 06 мар 2018, 09:08

В общем, не дорогое.
Еще один глупый вопрос: чем кокосовые сливки от молока отличаются? Более густые? И возможно ли их взбивать, или как-то использовать для дессертов?

Отправлено спустя 1 минуту 45 секунд:
Catwoman, Евпраксия, спасибо! Посмотрю что такое карри и дал.

Сообщение **Poljanka** » 06 мар 2018, 09:24

Глупая Эльза: 06 мар 2018, 00:55
Poljanka: 05 мар 2018, 22:42Я на днях тушила капусту и вместо воды налила сок из под .консервированных оливок получилось ну очень вкусно!
Сколько же пришлось банок оливок использовать? В одной-то баночке сока того совсем чуть-чуть... И на какое количество капусты, чтобы понять пропорции?

В ашановской банки с оливками - сока много

полбанки точно. У меня капусты было пол-кочана маленького. Нормально ,хватило.

Jane, я сомневаюсь что у нас его можно найти,в Симферополе наверно вероятно,а вот в Ялте?!Я тут мацис искала,на меня продавцы смотрели

представляю реакцию на счёт вопроса о кокосовом молоке

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 4

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария