Здоровая пища в пост ⇐ Кулинария

[Jane]

Кстати, очень классные маски. Я впрок овсяную муку делаю и каждый день ложку развожу для умывания.

[Кухняш]

Я люблю очень простую пищу - рис, гречку без ничего, но для всех остальных рис готовится в виде суши (великопостная начинка - авокадо+огурец),
к гречке прибавляются шампиньоны, тушённые с морковью и луком.

Обязательно присутствуют салаты, обычно это винегрет, но есть ещё пара хороших и вкусных вариантов салатов:
Фасолевый: стакан фасоли отварить + 2 варёных моркови кубиками + корень сельдерея, нарезанный соломкой и слегка обжаренный + салат, заправить на ваш вкус (масло / смесь горчицы, лимонного сока и масла / постный майонез)

Из пекинской капусты: пекинская капуста + тёртая морковь + зелень, посолить и заправить маслом.

У нас хорошо идут бутерброды с кабачковой икрой и соленья.
В качестве первого - различные вариации супов-пюре (например, брокколи + цв.капуста + картофель + зелень), борщ, щи.

Суп-пюре с брокколи

В этот пост ещё каждый день готовлю морс из брусники, и на столе обязательно стоят порезанные фрукты - яблоки (свои), груши (дорого, но дети любят), киви, что-нибудь цитрусовое, бананы. Из сухофруктов все любят финики, курагу и изюм, всё это добавляется в утреннюю овсянку.
На полдник я пью соевое молоко, в продаже есть ещё рисовое и миндальное, но мне они меньше нравятся.
Дети любят в машине жевать «Шоколадки» (фруктовые батончики из диетического отдела магазинов). Здесь нужно читать состав, я беру на фруктозе.

[Манана]

Я тоже очень люблю простую еду. Но, чтобы она не приедалась, стараюсь придумать что-нибудь новое из привычных ингредиентов. Осталась гречневая каша с поджаркой, чтобы не «завалялась» в холодильнике, сделала гречневые котлеты. Добавила тёртый картофель, как на дранники, для связки. Чуть-чуть муки, чеснок, приправы. Получились отличные гречневые котлеты. Вчера из остатков перловой каши сделала запеканку, по типу «ленивых» голубцов. Не ожидала, что получится так вкусно! Пробила в блендере перловую кашу, много лука, капусту. Добавила муку, сухой чеснок, приправы. Сверху присыпала панировочными сухарями и залила смесью майонеза и томат-пасты. В духовку до готовности. Достала, чуть остудила, чтобы запеканка «схватилась» и сохраняла форму при подаче. Если бы не было перловой каши, сделала бы с рисом, более классический вариант. На 1-е обычно готовлю овощные супы: щи, борщ, «весенний» (из замороженной смеси овощей. Полезно и очень вкусно, не хуже мясных у нас идут. Из напитков- кисель, компот из сухофруктов, травяные чаи. ЖКТ всегда говорит им «спасибо» за передышку от привычных чая и кофе.

[золушка]

Только сейчас увидела тему, как раз для меня... Пост всегда воспринимаю, как переход на здоровую пищу... Делаю салаты с морской капустой, краб. палочками и льняным маслом, суп из чечевицы, котлеты из нута, варю компот и т.д.. Овсянку без молока есть не могу...или у меня она вкусно не получается

[Анатольевна]

Купила булгур. У кого какие мысли на этот счет?

[золушка]

Анатольевна, в первый раз слышу... на рис похоже...

[Анатольевна]

на рис похоже...

пшеница

[Лисонька]

Анатольевна,

Купила булгур. У кого какие мысли на этот счет?

В "Ашане" на днях видела развесной. Почесала затылок, мужу говорю: "Шо оно за булгур? Надо погуглить". Пока не стала покупать. Зато затарилась заморозкой цветная капуста + брокколи + зеленая фасоль стручковая вместе. обож-ж-жаю!
Варила вчера в пароварке свеклу, моркву и репку. Репка воняла нещадно на всю квартиру. Этот ее недостаток... специфицццкий запах, пока варишь... Но я ее полюбила. Заменяю ею картошку в супах для себя. Кастрюля для мужчин - кастрюлька для меня. И так ее ем с маслом резаную, с укропом и чесноком.

[Манана]

Булгур очень вкусный. Я его делала просто, как рассыпчатую кашу. Съели мгновенно. Но, думаю, можно по типу плова приготовить его.

[Анатольевна]

по типу плова приготовить

погуглила. Да, можно по типу плова, можно супчик (попробую пожалуй грибной)