Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Виолина]

а что особенного в форме для английского кекса? Какая она?

[Ёжик в тумане]

а что особенного в форме для английского кекса? Какая она?

такая, с дыркой посередине
что особенного - не знаю вроде пропекается лучше.
Счас достану - сфоткаю.

[Виолина]

а, вроде ромовой бабы получается?

[Жихарка]

Я слышала, что середина всегда плохо пропекается у кексов, поэтому придумали делать их без серединки. У меня есть такая силиконовая - я очень довольна. Даже яблочный пирог в ней пеку.

[Ёжик в тумане]

А я в ней очень люблю полосатое, многослойное желе делать
На одном из дочкиных дней рождений вынесла такое девчонкам на десерт - они ахнули (смотрится - шикарно ), а одна сказала "это торт такой?"

[малиновка]

Заинтриговали! можно рецепт?

[Ёжик в тумане]

Заинтриговали! можно рецепт?

А чего рецепт? Кекса? Я его на предыдщей страничке выложила, а если желе, то делаем отдельно разные, а в форму заливаем поочереди и соблюдая принцип - непрозрачное желе вниз можно и слоем потолще, а в прослойку прозрачных желе - тоненьким слоем, чисто символическим. Непрозрачное желе я делаю обычно - молочное/сливочное. По насыщенности окраски - нижние слои темнее, к верху более светлые.
Каждый следующий слой выливаем только после того как застынет предыдущий, и не впрямую, а положив ложку, и вот льём в ложку (а оно уж там дальше само спокойно разливается, не рыхля предыдущий слой).
Ягодками, внутрь особо не увлекаться, только в верхнем слое можно их побольше, и желе для верхнего слоя тогда лучше яблочное или лимонное - т.к. они самые прозрачные и не скрывают красоту ягодок.
Благодаря этой дырке внутри формы, желе получает внутри как бы дополнительный свет - свечение

[малиновка]

я желе имела ввиду,спасибо за рецепт.

[Вишенка]

Делюсь рецептом овсяного печенья. Нашла в интернете, сегодня пекла и сразу к вам.
200г маргарина,
150г сахара,
2 яйца,
1.5ст овсянки ( у меня были остатки мюсли с семечка,тоже вкусно получилось),
2 ч.л. разрыхлителя,
200г муки

1.маргарин растереть с сахаром (я его растапливала и тогда добавляла сахар)

2.добавить яйца, перемешать

3.добавить хлопья, перемешать

4.добавить разрыхлитель и муку

5.накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час

6.ложкой выложить на противень будущие печеньки и выпекакть при 180 гр. примерно 20 минут (пока не зарумянятся)
П.С: расстояние между печеньями нужно оставлять побольше - при выпечке они увеличиваются примерно в 3 раза.

[Topolek]

У меня сегодня тоже овсяшки, только постными испекла,без яиц, просто на маргарине (для склеивания теста немного добавила сиропа из варенья). Они пожестче получаются, чем с яйцом, но тоже хороший перекусик.