Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Хозяюшка]

Простите, сестрички, и в уме не было вас обидеть!

[Юкка]

Хозяюшка, что, разве кто-то обиделся из-за общипанной курицы? Ну, это зря Я тоже боюсь всякой бяки в курах, поэтому бульон куриный уже сто лет не ем
А у нас здесь как-то странно куру разделывают - взрывают, что ль...кровиШШы больше, чем куры, и кровь не выпущена. Начинаешь варить - всё в кровищи, тьфу. Беру теперь только говядину на стейки и ветчину (она тут жутко вкусная и жутко дешевая, ежели кто в гости приедет - замучаю ветчиной )

[Vasilissa]

Модераторское
Ксюха, перенесла рецепт курицы с перловкой в тему Готовим курицу

[Ксюха]

[Хозяюшка]

Девочки, а в какое время суток вы обычно готовите еду?

[Ксюха]

Я по разному . Могу и ночью если не спится .

[Catwoman]

Чаще всего между 17 и 20 ч.

А биологически чистые продукты в России, Беларуси, Украине не развиваются пока?
Или фермерские, с "гарантированным составом"? У нас например, фермеры, которые хотят продавать кур с лейблом "Фермерские. Красный ярлык", гарантируют, что например курица питалась таким то кормом, бегала на воле, и не употребляла антибиотики.
Если нет, то это только вопрос времени.

[Виолина]

Catwoman, в крупных городах люди делают заказы на фермерскую продукцию по интернету. В провинции нет большого спроса, насколько я могу судить. У нас город небольшой, но в супермаркете местной торговой сети продают некоторые фермерские продукты (ассортимент непостоянный - молочные продукты, яйца, сало, редко мясное, овощей нет). А мы в деревне пользуемся знакомствами, чтобы быть уверенными в качестве. Молоко берем, телятину у фермера зимой покупали. Это вообще отдельная история, что такое настоящая нежная телятинка, я только сейчас это поняла.

[Наталья Пушкина]

В провинции нет большого спроса, насколько я могу судить.

У нас например, (живем в той самой провинции -)Многие сами держат коров, выращивают бычков на мясо, а уж куры, утки,индюки, гуси, овцы, козы-в каждом дворе почти не по одной позиции из заявленного
Соответственно, мясо, яйца и молочные продукты-большинство домашнего производства. Хотя и магазинное продается и покупается, но не в таких количествах...

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Одна беда маленьких станиц-на рынок мало кто это выносит-чисто для себя выращивают. Чтобы купить молоко или другой продукт домашний-надо лично договариваться.

[Аника]

Наталья Пушкина, да у вас в этом плане хороший регион , муж когда на Краснодар ездит-бывает по сёлам там что то купит, из Тбилисской вот яйца домашние привозил-оранжевые прямо! зимой индоуток брал,сейчас по жаре не довезёшь.