Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Lvёнок]

Анабель, я знаю, у меня есть любимый рецепт брауниза, домашние его очень любят, а этот более быстрый чем мой, вот я и попробовала, но у него середина долго была жидка жидкая

[Helenka]

Маковка, по описанию очень вкусный торт, люблю бисквиты. А я чая с конфетками натрескалась, надо будет тоже или тортика купить или эклеров, готовить нет времени.

[Маковка]

Helenka_ua, там бисквита минимум, очень тоненький корж, а сверху толстый слой мусса
Напекла блинчиков, несколько штучек съели с мужем, остальное понесем завтра коллег угощать Пекла на блиннице, поэтому блинчики маленькие, зато больше 50 штук

[Vanitas]

Ааааа, не могу читать, сейчас слюной захлебнусь
На работе коллега тоже принесла блины, но я пока держусь.

[Mimoza]

Не понравился мне тирамису из савоярди.Не пропитался.Лучше из обычного бисквита готовить.

[Alenka_helenka]

А я торт-суфле сделать хочу. Только высокожирных сливок у нас сложно достать, нашла упрощенный рецепт:
бисквит (4 яйца, стакан сахара, стакан муки)+крем-суфле (500 гр творога, 1 стакан молока (хочу заменить на 20% сливки), 200 гр сливочного масла, 1 стакан сахара, желатин, желе)
Творог взбивается с сахаром и маслом. В молоке растворяется желатин, подогревается, потом тонкой струйкой вливается в творожную массу, продолжая взбивать. Потом на бисквит эта масса выливается (бисквит в высокой форме должен стоять), сверху можно выложить фрукты и залить желе)

[Лисонька]

Mimoza, Саша, а можно рецепт савоярди? можно в личку, можно в соответствующий раздел, только ткни меня потом носом, пжлст .

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Mimoza,

мука-350г
соль-2г
сахар-250г
яйца-4шт
саз.пудра для посыпки
желтки-1/2 сахара,смешать.
белки+1/2 сахара +соль взбить до плотной пены

... и т.д. - это савоярди?

[liana]

Mimoza, я делала летом, хорошо пропитался тортик. Может нужно было печеньки подольше в кофе подержать. А вообще мне с бисквитом тоже больше нравится .

[Vasilissa]

Модератор устало: размещайте, пожалуйста, рецепты в соответствующих темах.

[Волна]

Купила рыбу-половину пожарила,другую вечером наверное осилю.
Корж для торта один испекла,дело за следующим,крем взбить и вуаля-можно сегодня откушать