Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Машутка]

а в какое время суток вы обычно готовите еду?

Я обычно готовлю непосредственно перед употреблением. Т.е. могу приготовить не на раз поесть, но все равно один-то этот раз мы едим свежее. Заранее могу только испечь что-то. Поэтому время суток для готовки - утро, день и вечер.

[ღ Никки ღ]

а в какое время суток вы обычно готовите еду?

раньше, во времена учебы, работы, пока сын был маленьким- готовила поздно вечером, ночью. Привыкла так, что когда стала сидеть дома с ребенком, он уже подрос, времени стало свободного больше- не могла привыкнуть готовить днем

[Соборянка]

Девочки,простите если мой вопрос не в тему.Если морковь натереть на тёрку и перемешаную с солью в банку под капроновую крышку и хранить в холодильнике,зиму простоит?

[Mimoza]

татьяна2407, простоять-то простоит, если какую-то там пропорцию соблюсти, вопрос в том, зачем ее заготавливать, если она круглый год в магазинах за копейки продается? Можно в ящиках хранить, пересыпав песком, если вдруг откуда-то много появилось.

[Соборянка]

Да бывает,что и копеек не хватает.А в песочек я ложила,но она дома становится мягкая,а балкон не застеклён и она промерзает,хоть и укутываю.

[Факел]

татьяна2407, если в морозилке достаточно места, то советую потереть морковь на терке, разложить по пакетикам и заморозить.

[Виолина]

Кстати, хотела спросить, а можно ли замораживать готовую зажарку (пассерованные лук+морковь)?

[Feofy]

Виолина, а почему нет? Попробуй чуть-чуть, посмотри, мне кажется нормально будет. Я, кстати, пасту томатную теперь замораживаю маленькими порциями, надоело плесневую выбрасывать. Прекрасно хранится!

[Соборянка]

Факел,я бы с удовольствием заморозила морковку,но холодильник у нас старый и морозиловка одна и маленькая,т.е. места нет.Так что я стараюсь на зиму всё перерабатывать,что сушу,что солю,что консервирую.

[Ксюха]

Татьяна, а почему не сделать полностью зажарку и в простерелизованую банку и закатать .
У меня мама так делала и борщевую заправку и суповую . Лук, морковь, перец, томат все обжаривала, протушивала и вперед . Перед готовкой открыл на сковородке пропарил , а можно и не пропаривать- сразу в суп , борщ, тушеную картошку. Да куда угодно.