Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Соборянка]

Ксюха,спасибо,я тоже так делаю.Но не сочтите меня за привереду,попробую всё таки засолить морковь с зеленью,что выйдет отпишусь.

[Машутка]

татьяна2407, мама моя делает регулярно суповую заправку - там морковь, лук, сладкий перец и помидоры в равной пропорции плюс зелень и белые коренья. По полкило овощей, по пучку зелени, и на это количество 1 стакан соли. Перемешать и раскладывать по банкам, плотно утрамбовывая, чтобы появившийся сок покрывал смесь. Зиму стоит прекрасно, и даже дольше.

[Иасамани]

Девушки, я уж не знаю, здесь спрашивать или нет, но мне нужен совет. Знакомые предлагают купить набор посуды "Zepter" в подарочном чемодане за 15 тысяч рублей. Говорят, конфискат и стоит этот набор - показывали в каталоге - 3200 евро . Но, во-первых, свободных денег у нас сейчас нет, во-вторых, нам не так уж нужны кастрюли:) - пользуемся практически новым набором, подаренным на свадьбу, по дизайну они очень похожи, уж по качеству не знаю... Мне говорят "они вечные, не царапаются, не пригорают, в них нет никаких вредных веществ". Вот я не пойму, за что такие деньги-то? Тысячи евро?! Может, надо бежать кредит брать и срочно хватать эти кастрюльки?:), три штуки там в наборе, ковшик и сковородка.

[Машутка]

Иасамани, я не знаю, какими именно вы пользуетесь, интересно бы сравнить характеристики. Мама несколько лет назад разорилась на цептеровскую посуду, тоже по акции, купила пару кастрюль и сковороду. Ей очень нравится. Там принцип в том, что вначале посудина разогревается, а потом можно или просто выключить, или оставить на маленьком огне "доходить": за счет очень толстого дна и стенок тепло долго не уходит и пища доготавливается, экономия энергии и все такое. Плюс хоть в сковороде, хоть в кастрюле продукты можно даже обжаривать, причем без добавления жира. И уж не знаю, отчего так, но овощи тушеные выглядят как свежие, не меняют цвета.
Но если свободных денег нет, я б не стала влезать в долги ради кастрюль.

[Иасамани]

Машутка, скажем так - в долги влезать, может, и не придется, но остатки сбережений перед отпуском потратить на посуду жалко:). Я даже не знаю, какими мы пользуемся, если честно:), но уж точно не за три тысячи евро:).
Нам бы варочную панель для начала поменять:), вот уже два года мучаемся - она может суп варить три часа, потому что, если включить две конфорки из четырех одновременно, она пять минут работает, потом пять минут "отдыхает" - просто сама отключается. Мы два раза уже мастера из сервиса вызывали, тот уверяет, что все нормально и это у них в программе заложено. Но если нужно одновременно пожарить картошку и сварить борщ, то это для нас очень серьезная проблема:), о том, чтобы еще кофе при этом сварить, и мечтать не стоит:). Ностальгирую по газовой плите в родительском доме:).

[Соборянка]

Машутка,спасибо,попробую и так сделать!

[Ксюха]

Исасамани , я бы варочную панель поменяла . У меня одна сковородка этой фирмы подарили лет пять назад на др. У меня убились за это время тефалевых штук 5- ть и две с керамическим покрытием ( последними я совершенно не довольна), а эта сковородка жива и служит и ничего не пригорает и масла каплю и не липнет к ней ничего. Думаю у них вся посуда хороша, но как по мне варочная панель важней .

[Фотина]

Что я люблю в цептеровской посуде - это бокалы для вина. Даже вино средненькое там становится вкуснее. Не верила, пока сама не убедилась

[Хозяюшка]

У тети цептер, она очень довольна. Нам родители кастрюли berghoff подарили. Кроме крышек, никаких нареканий, но цептер — это в разы круче, конечно...
Но будь я на вашем месте, поменяла бы варочную панель и купила мультиварку или мультиварку-скороварку. А за такую сумму, пусть и акционную, можно две мульти купить и даже панель не менять.

[Иасамани]

Хозяюшка, скорее всего, мои грузины мультиварку не поймут:), капризные они у меня и не воспринимают новаторство, хотя... суп-то в ней, наверное, сварить можно?:). Но все равно овощи предварительно обжаривать, морковку, лук, свеклу... И как в ней, к примеру, картошку пожарить?