Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Ксюха]

Лисонька . А для нас как- то и нормально было , у нас мама пекла все что можно и торты и пирожки и все все все , поентому бабуля и не заморачивалась . Блины и пирожочки на сковородке и фатит . Теперь вот учусь печь, но пока что- то плохо у меня получается . Буду учится дальше- переводить продукты.

[Иасамани]

Как вы думаете, из привозной клубники можно сварить варенье? Поясню, в чем трудность дождаться местной - греческой на рынке полно уже сейчас по сто рублей, пошла краснодарская, но уже по 250, а подмосковная дешевле 150 не будет даже в разгар сезона. Разгар сезона - середина июля, я планирую уже в отпуск уехать, и опять тогда без варенья...

[Ксюха]

Иасамани, греческая она менее ароматная и более плотная. Можно купить кг и попробывать сваривать на пробу . Понравится так почему и нет. Ну а если не то то и не надо .

[Иасамани]

Ксюха, спасибо:), что-то даже не подумала я о таком варианте:).

[Яблоко]

что-то даже не подумала я о таком варианте:).

Греческая клубника несколько отличается от нашей огородной. Она очень стойкая (дорога, хранение и проч), но сахара в ней намного меньше, собственно за счет этого и держит форму)) Если все-таки соберетесь варить варенье, учитывайте это.

[Лисонька]

Иасамани, В связи с этим меня так и тянет на эксперименты. Что если сварить варенье зимой из замороженной, как приспичит его? А летом только есть свежую.

[Ксюха]

Лисонька, а зачем его тогда варить , можно перетереть с сахаром и есть

[Иасамани]

Лисонька, не уверена, что из замороженной ягоды варенье получится .

[Соборянка]

Девочки,я варила варенье из замороженых ягод.У знакомых сломался весной холодильник и все ягоды отдали нам.Я их разморозила,засыпала сахаром и сварила.Правда ягоды в варенье немного внешний вид теряют.

[Ксюха]

У меня мама закрыла клубнику перетертую с сахаром не вареную. Мамы нет третий год , а варенье до сих пор пользуем. Хранится в холодильнике в стеклянных банках под капроновой крышкой и ничего ему не делается .