Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Аника]

Впервые слышу о греческой клубнике.Нет,ну понятно,привозной и у нас хватает,но откуда она родом-как то не задумывалась,обычно дожидаемся нашей. А бабушка моя в Москве в том году сварила клубничное варенье-изумительное.. половинки ягод-в сиропе,ягоды твёрдые и очень вкусно, у меня обычно сплошная масса получается .. Теперь думаю,это была та самая-греческая.

[Ксюха]

Не обязательно , папа закрывает как и мама раньше все ягоды целые и сироп. Главное не переварить варенье

[Аника]

Главное не переварить варенье

так я наоборот совсем мало варю Если клубника-раза три по пять-семь минут. А мне казалось чем дольше варить-тем кусочки отдельнее получаются и сироп гуще.

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Осенью накрутили фейхоа с сахаром, но что то плохо оно пошло (хотя я по жизни ежедневно ем варенье любое и без него тихо чахну )-а тут ели сначала так-видимо переели. Но сейчас почти все банки смотрю-забродили Что можно с ними сделать?..

[Юкка]

Девчата, а кто в чем (в какой таре) бульон замораживает? (мерещится, что где-то об этом говорили, но не помню где... )

[Ёжик в тумане]

Юкка, в той, что под руку попадётся, в основном в бадейках из под майонеза, или мороженого, или из под квашеной капусты ( у нас в пластиковых бадейках на 300мл/литр бывает).
иногда замораживаю в формочках для льда, потом замороженные кубики пересыпаю в пакет, и добавляю в соус или куда ещё немного бульона бывает надо.

[Юкка]

Ёжик в тумане, а в пластиковом контейнере не делают?

[Ёжик в тумане]

а в пластиковом контейнере не делают?

что не делают? заморозку? делают, конечно, но у меня они вечно заняты, а пластиковые ведёрки от... выше перечисленного свободнее, ну и крышка у них не сильно прочная, поэтому их, т.е. в них - в морозилку и бульон, и суп, и даже компот как-то замораживала (сварила много, а не пошёл, вот и заморозила, чтобы не прокис, а сейчас по жаре .

[dream]

всем привет.может и не по этой теме пишу...надо к столу что-то принести)я хотела может закуску или салат.это придется все везти...так что соответсвенно класть в контейнер для удобства.хотелось ваших советов что можно сделать то что точно понравится)кроме крабового салата особо ничего такого в голову и не лезет(

[ElenaLobanok]

dream, уже не первый день у меня из головы не выходит одна закуска, один раз делали, очень понравилась, мечтаю повторить. Делаем смесь - сыр на терку, чеснок, майонез, зелень. Этой смесью смазываем лаваш, далее на него выкладываем тонко порезанные помидоры, оливки, крабовые палочки (или креветки), можно перец сладкий или еще что-то по вкусу и сворачиваем тугим рулетом. Можно немного охладить и потом нарезать. Вкуснотища!

[Ксюха]

Хороший салат и легкий в приготовлении
Язык отварной
Соленый огурчик
Перец сладкий
Помидор свежий
Майонез