Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3

Подскажите, плиз, а шелухи много надо для покраски? И сколько ее проваривать нужно по времени?

Сообщение **Ксюха** » 10 апр 2015, 00:10

Флейта, вот тут подробно

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pokra ... -sheluxoj/

Сообщение **Helenka** » 10 апр 2015, 13:03

Флейта:Подскажите, плиз, а шелухи много надо для покраски? И сколько ее проваривать нужно по времени?

Флейта, еще в зависимости о кол-ва шелухи и времени варки зависит цвет яиц от бледно-рыжего до красного.

Девочки, не могу найти, где мы обсуждали яйца-перепечки.

Кто-то из вас подробно рассказывал, как их делать. Запомнилось, что у этой сестрички муж любит, если 4 часа варить яйца. Я вот собралась варить такие, только не могу определиться со временем варки. Есть ведь разница, варить 15 минут, 2,5 часа или 4 часа...

Объясните мне, в чем она состоит.

Варить буду все время в луковой шелухе для пущей дезинфекции и глубокого окрашивания. Добавлять зеленку не буду — все же в моем понимании пасхальные яйца должны быть красные (ну или бордовые, коралловые — разных оттенков красного), но не желтые-зеленые-синие. Это красиво, но мне больше по душе оригинальный вариант.

Хозяюшка, здесь
Пасхальные яйца! Красим, украшаем, расписываем!

Селенга, спасибо!

Сообщение **Andromeda** » 10 апр 2015, 16:43

Хозяюшка: Есть ведь разница, варить 15 минут, 2,5 часа или 4 часа... Объясните мне, в чем она состоит.

Хозяюшка,если еще нужен ответ,попробуйте 1 яйцо отложить через 15 минут,1 через 2 часа,1 через 3.5 часа.Это к примеру, если 3 яйца варите.Мы так делали когда первый раз так варили.А потом на Пасху пробовали разные и сравнивали.А освящать носили только те которые 2 часа варили(в нашу корзиночку для яиц больше 10 не влезет)

Andromeda,

Сообщение **Andromeda** » 10 апр 2015, 17:35

Селенга:Хозяюшка, здесьПасхальные яйца! Красим, украшаем, расписываем!

На 20 странице в этой теме я рецепт поподробнее расписала.

Сообщение **Sweety** » 13 апр 2015, 14:00

Andromeda:Хозяюшка,если еще нужен ответ,попробуйте 1 яйцо отложить через 15 минут,1 через 2 часа,1 через 3.5 часа.Это к примеру, если 3 яйца варите.Мы так делали когда первый раз так варили.А потом на Пасху пробовали разные и сравнивали.А освящать носили только те которые 2 часа варили(в нашу корзиночку для яиц больше 10 не влезет)

Присоединяюсь к вопросу Хозяюшки. Можно, пожалуйста, в двух словах смыл варки яиц в течении 2-4 часов?
Становится вкус лучше? Или они дольше хранятся тогда?

Яйца варенные дольше 10 минут, когда желток становится уже серо-синего цвета, я вообще не могу есть.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 - Страница 39

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 ⇐ Кулинария