Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Яблоко]

Очень простая выпечка. Это еще один рецепт, по которому хорошо готовить вместе с детьми. Они очень радуются, что все получается.
Мини Наполеончики.
Ингредиенты
Тесто слоенное 1 пачка
Масло сливочное 250 гр
Молоко сгущенное 1 банка
Крошка бисквитного печенья 150 гр

Способ приготовления
Полуразмороженное тесто разрезать на квадратики 3х3 см, сверху пройтись вилочкой, сделать дырочки.Выложить на противень, смоченный водой. Выпекать в духовке сначала на 220-230градусов, минут пять, затем снизить температуру до 180 градусов и довести до готовности, это еще 15-20 минут.

Сделать самый простой крем: взбить масло, добавить сгущенку, взбить до однородного состояния. Я еще добавила пару капель ромовой эссенции, можно ванильный сахар.

Выпеченные квардратики остудить, щедро смазать кремом, обвалять в крошке

[Аня.]

печенышки:

100 гр сливочного масла, 1 яйцо, стакан сахара, 300 гр. муки, чуть- чуть соли. можно ванилин, мак. перемешать. тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2-3 ст. ложки какао. Раскатать белый пласт, на него положить коричневый пласт. Скатать рулет. На пол часа в морозилку. Через пол часа вынуть, порезать на печенышки, выпекать минут 15 при температуре 180.

[Оленька]

Сегодня пекла курабье по рецепту Чадейки ( в предвкушении-скоро ко мне приедут ее книги)

Рецепт:
Тесто:
100 г сливочного масла
40г сахарной пудры
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
160г муки

Мягкое-мягкое сливочное масло растираем с сахарной пудрой. Добавляем 1 белок, ванильный сахар и перемешиваем. Добавляем муку, хорошо перемешиваем. тесто получается эластичное и мягкое.
Кладем его в кондитерский мешок или шприц, выдавливаем на сухой (несмазанный) противень или пекарскую бумагу и ставим в духовку на 12 минут, 220 градусов

[Оленька]

Добавлю еще один испытанный рецепт Чадейки

Сметанные кексы

1 яйцо и 1 желток взбить с 75-ю г сахара в пышную белую массу.
Добавить 100г сметаны и перемешать.

Всыпать муку (125г) и размешать. При просеивании можно добавить в муку разрыхлитель 1 ч. л.
Добавить 100г (чашку) замороженной вишни (черешни, смородины, клюквы)
Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам, выпекать 15-20 минут при 200С.
Остуживать на решетке.

Вчера испекла 2 порции, получилось около 30 кексиков. Поели сами, угостили прихожан.

[Оленька]

Продолжаю пиарить Чадейку

Сегодня пекла ее Заварные кольца с творожным кремом

оказывается, это элементарно)))

[Агриппина]

Сегодня пекла шоколадные кексы,исключительно вкусные и нежные Понимаю,что рецепт не в тему(последний день завтра непостный остался) ,но все таки напишу,может кому-то на будущее пригодится.Рецепт нашла давно в интернете(где конкретно-не помню ).
Маргарин(слив.масло)-100гр.
Шоколад-200гр
Сахар-150гр.
Яйца-2шт.+2желтка
Мука-100гр.
Разрыхл.-1ч.л. или 0,5ч.л.соды погашенной
Растопить шоколад с маргарином. Яйца взбить с сахаром,смешать с шоколадом и мукой, добавить соду(разрыхл.). Разлить в формы (я в силиконовых делала) и печь 10-15 мин. при 200 град.
Кексы не для маленьких детей, но получаются очень вкусные, я сфоткать хотела,но не успела - смели. Хочу проэксперементировать,удешевив рецепт(взять вместо шоколада какао, добавив сахар и сл.масло,чтоб по весу сошлось).

[Незабудка]

Продолжаю пиарить Чадейку

а я делала печенье Курабье бакинское по рецепту Чадейки. Очень понравилось. вот ссылка http://chadeyka.livejournal.com/105358.html
После поста будемдругие рецепты пробовать

[Журавушка]

Я сегодня опробовала новый взгляд на шарлотку
3-4 яблока начистить и натереть
50 гр. шоколада (можно больше) натереть на терке
перемешать яблоки и шоколад,
отдельно:
1,5 стакана сахара взбить с
3 яйцами
1,5 стакана муки добавить к взбитым яйцам и замесить тесто, добавить
0,5 соды + уксус
еще в это тесто для мягкости я налила немного раст. масла (в рецепте этого нет)
яблоки и шоколад соединить с тестом, перемешать, выложить в емкость для выпечки смазанную маслом и выпекать 30-40 мин. при 160-180 градусах.
(я пекла в мультиварке 50 и 20 мин.)
Готовый пирог прямо в форме поставьте на мокрое полотенце на несколько минут - будет видно как по краям он отойдет от формы, и переложить на блюдо.
Хорошо бы сверху его еще смазать взбитыми сливками или сметанным кремом.
Приятного аппетита.

[Нерпа]

Журавушка, ням-ням какой "мокренький" на вид, я люблю такие Такой влажный тяжелый - "абажаю" еще и с растопленным шоколадом

[Виноградинка]

Журавушка,
Второй день захожу посмотреть на вкуснятину