Матушки! Нужен рецепт приготовления просфор! Спасайте! ⇐ Кулинария

[Evelina]

Evelina, А надо было брызгать?

Это не самый главный момент, но побрызгать, мне кажется можно, для товарного вида)) из пшикалки для поливки цветов брызгаю)) маленьких не бойтесь, они самые неприхотливые, когда склеиваете не бойтесь их выравнивать и поправлять. Перед тем, как в печь поставите тоже поправляйте ножки, потому что если они маленько наклонились, то могут в печи совсем уехать. Прокалывать только один раз, между верхом и низом мочить (перед склеиванием), чтобы шапку не снесло)))

[Настуся86]

Evelina, Спасибо за полезные советы.Будем пробовать дальше,как сделаю маленькие напишу.

[Серпуховчанка]

Дорогие матушки, может быть кто и подскажет где можно найти тестораскаточную ручную машину, но не те что стоят в магазинах (лапшерезки), а с длиной валика до 60 см.


Можно ли в тесто для просфор добавлять святую воду, если в дальнейшем в алтаре над просфорами будет совершено таинство.

[Фотина]

Серпуховчанка, а зачем?

[Журавушка]

Серпуховчанка, вы тоже самое уже спрашивали на 2-й странице этой темы в 2014-м году, за 2 года ваш вопрос для вас остался неразрешимым?

[Илария]

Журавушка, ну вот я например, так и не купила такую машинку. Иногда сильно хочется, потом перегораю. Когда была Б , уже поехали покупать, но так и не купили. Жалко денег и места, куда ее ставить. Так и раскатываю вручную. С
Мне советовали на заводе заказать. Потому что широких и небольших действительно нет в продаже.

[мамася ася]

Я где-то читала, что св. воду в тесто для просфор не добавляют. Батюшка один не благословлял.
По поводу тестораскаточной машинки. Когда у нас вставал такой вопрос, нам прихожанка подарила такую штуку. От стиральной машинки, ещё советской, помните чем там бельё выжимали. Совершенно новую, они ей не пользовались( бельё не выжимали).
Только мы сейчас просфоны не печём.

[Серпуховчанка]

Дорогие матушки, спасибо за то что не забыли. Вопрос с тестораскаточной машиной как то сам по себе отпал. Нет средств, да и ставить негде. Я видела в интернете тестораскаточную машину из двух валиков от стиральной машины,но валиков нет да и мастера тоже. А вот вопрос со святой водой для меня так и остался открытым. Сейчас вместо святой воды стала добавлять крещенскую. (Спросила у нашего батюшки, он смутился и отправил меня в интернет искать.) . У меня другой вопрос - кто нибудь выпекал просфоры на закваске.(без использования дрожжей). А то я опять таки прочитала что входит в состав сухих (быстрых) дрожжей и была удивлена количеством добавок. Поделитесь пожалуйста опытом , если кто пек просфоры на закваске и в малых количествах. Спасибо Вам большое.

[Sweety]

Серпуховчанка, пекла только с сухими дрожжами. Вычитывать, что в состав дрожжей входит, по-моему, уже отцеживание комара.
Святую воду не добавляла.

[Илария]

Я смазываю святой или крещенской водой низы, когда формирую просфоры.

Отправлено спустя 47 секунд:
Пеку тоже с сухими дрожжами.