Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[АлександраП]

татьяна2407, а вот про бочку мне бабушка рассказывала...
она тоже всегда любила разливной квас из бочек, а один раз при ней эта бочка разбилась, так оказалось, что там внутри огромные черви. прошу прощения.
я с тех пор на эти бочки не смотрю.

[Соборянка]

У нас с санитарными нормами в производстве такого рода очень строго.Санстанция летом у квасных бочек,кухонь лагерей и детсадов буквально днюет и ночует.Сколько времени пьём ни у кого в городе никаких поблем и нареканий не было.Квас у нас производится на гос.заводе,там строго.

[Ксюха]

Так у меня тоже квас хлебный , закваску приводу с Украины ( берем на хлебопекарне ) добавляю в кипячоную волу сахар черные сухари и закваску - сутки и готово . Кисленький, чуть с газом. Мммммммм обожаем. Магазинные не пьем , всякие закваски в пачках не признаем . Не понимаю я сладкую окрошку да и окрошку на кефире тоже. Как то не привыкли что ли.
Кстати я нашла в интернете как сделать закваску такую дома. Кажется не трудно. Выложу в напитках ссылку может кому понадобится. Такая закваска размножается с каждым разом в два раза и спокойно хранится год и больше в холодильнике. Щас выложу .

Добавлено спустя 8 минут 13 секунд:
Нашла тему называется КВАС , вот там и Ладушка и я выложила ссылку и еще много рецептов хлебного кваса.

[Фотина]

[Ксюха]

Ух ты про колбасу , но надо было и название чудо колбаски сфоткать , а то не охота сумчатое есть . Хорошо мы сейчас без колбасы буженину сама делаю и филе куриное мариную на бутерброды мужу.

[дюдючка]

Ага, а еще мясо буйвола. И продают его еще под видом говядины в супермаркетах.

[Vasilissa]

А почему не нравится мясо кенгуру и буйвола Они же травоядные
Если бы кошек и мышек клали в колбасу, то как-то не очень Хотя, если задуматься, то мышки тоже не плотоядные. Но почему-то колбасу с их добавкой покупать бы не стала

Что-то мне кажется, что всю правду о составе колбасы знает только изготовитель
И правда, лучше самой делать буженину и т.п. для бутербродов.

[Фотина]

VASILISSA, буйволятина считается мясом низкой категории, т.е. должно быть дешевым, во-первых, продают же по цене говядины. А во-вторых, там с санконтролем проблемы какие-то, во многих странах его вввоз запрещен.

[дюдючка]

Да я думаю мышки в колбасе тоже не редкость. На любом мясокомбинате их достаточно. Что стоит одной из них нечаянно свалиться в большую электрическую мясорубку?!
Ладно вам! Я кстати очеь люблю сосиски, хотя знаю что они вредые. Покупаю наши, Дмитровогорские. Это фермерское хоз-во между Дубной и Конаковым и при нем мясокомбинат. По крайней мере я знаю что там огромное поголовье КРС и хрюшек. Молоко у них в пакетах отменное и сметана в стаканчиках. Никакого порошка. Не путать с Дмитровским мясокомбинатом. Там удалено модератором.

[Ксюха]

Кенгуру люблю , жалко . Ну я ведь не австралийский туземец шоб сумчатых чавкать . Неужто наших быков мало или свиней.