Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Волна, VASILISSA, конечно, вечером пообещала еще сделать, сфотографирую покрасивее и отмечусь

Сообщение **Mimoza** » 19 фев 2019, 16:51

леди София, ждем-с

Рецепт представила Непостная сладкая выпечка Надеюсь придется вам по вкусу

Девочки! Как сделать пышные тесто для пирогов без сливочного масла?
Пекла сегодня с яблоками и изюмом пирог- тесто очень вкусное и пропеченое, но он не пышный!
Может быть я тонко раскатываю?

Сообщение **Волна** » 23 фев 2019, 15:07

Летняя, тесто дрожжевое у вас?

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Очень аппетитно выглядит

,я наоборот люблю вот такое тоненькое тесто и много начинки .Но с тестом дрожжевым на вы,не получается у меня такая выпечка

Сообщение **liana** » 23 фев 2019, 15:22

Летняя, мне кажется пышность теста зависит от дрожжей, ещё нужно дать тесту подняться перед выпечкой.

Тесто дрожжевое. Делала в ХП. Поднялось очень хорошо.

Сообщение **Topolek** » 23 фев 2019, 15:45

Летняя: 23 фев 2019, 14:57Может быть я тонко раскатываю?

Скорее всего это. Тесто у вас вполне пышное, дырочки равномерные и не меленькие, хорошо поднялось. Если любите толстые пироги и раскатать потолще, и дать подняться до выпечки в тепле.

Волна: 23 фев 2019, 15:08 люблю вот такое тоненькое тесто и много начинки

у нас тоже такие предпочтения, и тоже долго не дружила с дрожжевым тестом. Сейчас у меня его готовит хлебопечка, вполне успешно справляется.

Летняя, ну тогда, по-вашему, просто начинки маловато и тесто тонковато. А оно вам надо, чтобы не пропеклось?

Начитавшись про пельмени с черной икрой

полезла читать про старинные русские рецепты. Чего только нет!
Кому интересно - ссылки

https://cyrillitsa.ru/tradition/74899-8 ... y-kukh.htm
http://lubimye-recepty.com/chto-eli-russkie-cari/
https://www.liveinternet.ru/users/1207817/post319500364
https://vseznaesh.ru/8-poteryannyh-rets ... skoj-kuhni
https://s30556663155.mirtesen.ru/blog/4 ... SKOY-KUHNI

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 46

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария