Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

фотина, спасибо, очень интересно, на досуге обязательно все прочитаю.

Сообщение **Maestra** » 04 мар 2019, 13:46

фотина, рассольник из 5-6 фунтов говядины с цыплятами, начиненными под кожей яйцами сбил с ног.

Сообщение **Maestra** » 04 мар 2019, 13:52

Вспомнила азербайджанское "кю-кю"- омлет с большим количеством зелени, орехов, запеченный в духовке.
Как вариант- замороженные овощи отварить почти до готовности (хочу взять цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек), отдельно обжарить лук, измельчить орехи (как правило грецкие), нарезать мелко зелень. Форму смазать маслом, уложить овощи, соль/перец по вкусу, залить взбитыми яйцами с молоком и запекать в духовке при 180° С до полного загустения и зарумянивания. Как вариант масленничного обеда. В конце сыром тертым присыпать- тоже неплохо.

Сообщение **Topolek** » 04 мар 2019, 17:17

Maestra: 04 мар 2019, 13:52 уложить овощи, соль/перец по вкусу, залить взбитыми яйцами с молоком

как раз сегодня обдумывала подобное на грядущие дни.

Обычно до масленицы у меня весь год ждут сырный суп и рыба под сметанным или молочным соусом. В течение года никак не вспоминаю их приготовить.

Приходите девчата на чай с "мандаринами и яблоками в снегу"

Девочки,мандарины все испортили

они стали горчить почему то.Так что если будете печь зимний вариант "слив в снегу",то лучше просто с яблоками

Сообщение **Feofy** » 08 мар 2019, 20:09

Дорофея, да, у мандарина есть такой подвох при термической обработке

Нужно снимать пленки и косточки вынимать, для перестраховки...
Но ты все равно умничка, Аннушка, ты замечательная хозяюшка, ты ведь так старалась!

Не расстраивайся, солнышко!

Сообщение **Mariana** » 14 мар 2019, 01:35

Maestra: 04 мар 2019, 13:52 Вспомнила азербайджанское "кю-кю"- омлет с большим количеством зелени, орехов, запеченный в духовке.
Как вариант- замороженные овощи отварить почти до готовности (хочу взять цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек), отдельно обжарить лук, измельчить орехи (как правило грецкие), нарезать мелко зелень. Форму смазать маслом, уложить овощи, соль/перец по вкусу, залить взбитыми яйцами с молоком и запекать в духовке при 180° С до полного загустения и зарумянивания. Как вариант масленничного обеда. В конце сыром тертым присыпать- тоже неплохо.

вот такая тема мн нравиться, спасибо!

А кто-нибудь знает, обновляется ли Путеводитель по форуму "Кулинария"?

Сообщение **Vasilissa** » 20 мар 2019, 13:38

Лисонька, я обновляю. Что надо сделать?

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 47

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария