Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Такой влажный тяжелый

это может быть или из-за раст. масла, которого в рецепте нет, но я добавила, а еще зависит от того, где выпекалось - в духовке или в мультиварке, в духовке у меня всегда получается суше и пористее, а в мульте как раз такие тяжеленькие и влажненькие, так что не пугайтесь, а смело готовьте - это ВКУСНО!!!

[Яблоко]

Это грибы лисички

а у нас лисичек уже года три-четыре нет...

Но я вообще-то о кексах У меня очень простенький рецепт. Вкус приличный.
Ингредиенты
яйца- 4 шт
сахар- 1 стакан
сливочное масло растопленое -100 г
сметана- 5 ст. ложек
мука- 2 стакана
ванильный сахар- 1 пакетик
разрыхлитель- 2 ч. ложки

Способ приготовления
Сахар, яйца, ванильный сахар взбить (без фанатизма). Туда же добавить масло и сметану. Взбить на малых оборотах . Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером, но главное - не перестараться. Лучше недобить, чем перебить. Формы для кексов смазать маслом, заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20минут.

[Лисонька]

Яблоко, А сколько примерно получается кексиков из этого количества? Нам бы побоооольше.

[Яблоко]

А сколько примерно получается кексиков из этого количества? Нам бы побоооольше.

Да с такого количества продуктов много не получится, штук 12-16))

Добавлено спустя 5 минут 2 секунды:
Девочки, у нас на Хлебопечке выложили рецепт булочек. Красотища! Я бы сама испекла, прежде, чем вам рассказывать, но у меня что-то с печкой, газ самопроизвольно отключается, поэтому пока не пеку.
Это булочки от Гаши:

а здесь рецепт и мастер-класс
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg728405

[Favsta]

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить (без фанатизма

Желтки и белки вместе взбивать?

[Яблоко]

Желтки и белки вместе взбивать?

Да, в этих кексах все очень просто

[Лисонька]

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

Да с такого количества продуктов много не получится, штук 12-16))

уууу, а я хотела кучу-кучу...

[Журавушка]

Лисонька, да не вопрос, если удвоить или утроить кол-во ингредиентов.

[Лисонька]

Журавушка, ну да, ну да, а хотелось 4 яйцами накормить двух мужиков-любителей сладкого и себя заодно

[Журавушка]

Лисонька, - страусиными
кстати, нашла в кулинарной книге, что 1 утиное яйцо = 2м куриным яйцам.
Утиные яйца хорошо подходят для выпечки.
утки - наше фсё!!!