Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Васина дочка]

Добрянка, спасибо, что напомнила! У меня ведь сливы в морозилке!

[Добрянка]

Васина дочка, здорово оказаться полезным

[леди София]

Обещанный крамбл. Десерт английской кухни, состоящий из фруктов и песочной крошки. Прост в исполнении, щедр на разнообразие использования начинки для эксперементаторов.
Вечерний отличался от дневного:
Итак, вечером я взяла:
2 большие груши и 4 средних яблока (утром 4 яблока и около стакана ягод черной смородины)
1 пачка сл. масла (маргарин)
1 яйцо(можно и без него)
1,5-2 ст муки
1ст.л меда и 1 пакетик ванильного сахара (я не стала использовать сахар, добавила чуть ванилина)
Корица (утром был имбирь), 1-2 ч. ложки цедры лимона(я заменила на апельсин). В рецептах указан сок лимона пара-тройка ст. ложек (я его не взяла, яблоки достаточно имеют кислинки)
Очистить(можно и без оного) и порезать фрукты на брусочки или кубики и немного потушить до полуготовности с ст.ложкой масла.

В это время смешиваем муку, ванильный сахар, масло, яйцо до состояния крошки.

Припущеные фрукты сдабриваем цедрой, корицей, медом, перемешиваем и выкладываем в форму или несколько порционных формочек и сверху посыпаем крошкой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно 40-45 минут. Корочка должна стать золотистой, а по краям выделиться сок.

[леди София]

Для себя отметила, что фруктов стоит брать больше, что и сделала вечером. Тогда получается приемлемый для меня баланс хрустящей песочной корочки и мягкой начинки. Сахар считаю лишним,
так как мед дает в сочетании с фруктами очень много сладости, но это нужно подбирать только по своему вкусу. Довольно быстр в приготовлении, не требует большого количества продуктов, начинка может быть разной. Давидка воротивший нос от запеченого яблока умял 2 порции крамбла и повел меня за еще одно
В разрезе :

Кусочек:

Лучше делать в формах, порционных. Буду рада, если кому этот рецепт придется во вкусу. Приятного аппетита!

[Vasilissa]

леди София, крошка только сверху насыпается?

[леди София]

VASILISSA, да. Только сверху. Внизу при этом ничего не пригорает. В порционных вазочках удобно подавать и кушать, все более эстетично.

[Лисонька]

леди София, хочу-хочу-хочу такой чудо-пирожок, Соня! Попадает в план на выходные.

[мамася ася]

Решила испечь сегодня вот такие печенки из творога. Получилось очень вкусно.

[Васина дочка]

мамася ася, можно рецептик в соответствующей темке написать?

[Mimoza]

мамася ася, красиво наплела