Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Попробовали клубничное варенье этого года.Получился не просто конфитюр, а мёд!Набираешь в ложечку,а оно горкой ложится и вкуууусное....

[колосок]

Может дурацкий вопрос,но как сделать в квартире,без мангала кебаб(как в Турции )? Я так понимаю,что это шашлык?Или что-то иное? Ребенок насмотрелся турецких сериалов,просит это кебаб(?),я понятия не имею как его готовить дома.

[Feofy]

колосок, в сети искали? Я находила где то, в духовке можно. Это типа котлет на шампурах

[Mimoza]

Заговляюсь по полной программе:сегодня был шашлык, завтра планирую беляши

[Feofy]

беляши

Эх, сколько лет не ела уже домашних беляшиков!

[Mimoza]

Feofy, я их очень редко делаю-страшно

[Vasilissa]

Моя мама делала потрясаюющие беляши. Брат мог съесть сразу штук10 , с пылу, с жару т.ск. Пышные,сочные, с хрустящей корочкой Рецепт ее утрачен, а сама не эксперементирую. А маминых поела бы Надо вовремя записывать семейные рецепты, потом не восстановишь.

[Mimoza]

VASILISSA, именно такие мы сейчас и откушали. Пыталась не считать, по сколько штук съели. Делала из обычного дрожжевого теста,из которого хлеб пеку.Фарш вкусный получился, с большим количеством лука и зелени.

[Таля]

Тут ещё проблема, что человек не всё ест. Оливки, например, не ест, к гречке прохладно относится. )) Пока голову ломаю от такого резкого перехода. ))

Мда. Тяжело. Вроде гречка с киноа - первейшие крупы при непереносимости глютена. И производные из них. Если пирожки печете - наверное, тоже можно. Еще паста есть безглютеновая (макароны), но дорогая она. И можно крупы для каш посмотреть - какие-то безглютенровые есть, кроме гречки. Кашу сварить, нарезку фруктов, фреш апельсиновый.

Не едим мы каши... Гречку не любим.. Киноа как мясо стоит и не будет он его. Безглютеновая кукурузная мука 1 кг под 300 р. Макароны 200 гр столько же.

Пыталась оладьи из гречневой муки делать - не склеиваются, клейковины же нет. Уже яйцо добавила, всё равно не держит. Муж понюхал, сказал что не будет. Гречкой ведь пахнет. А сейчас пост. Рис, картошка, кабачки, перец, баклажаны. Он постоянно голодный ходит. (( Полная засада. ((

[Евпраксия]

Таля, исключаете мясо и любимые "соблазны" мужа (если таковые есть) и идете получать благословение на послабление в храм. Если муж против - попытайтесь уговорить его голову включить: это он не ест, то он не ест. Или пусть весь пост на рисе с овощами, тоже вариант.

В свое время я мужа, без проблем с ЖКТ, уговаривала поститься. Итог - куча времени, просто гора времени у плиты, куча денег на разнообразие. Поняла - если надо ему, найдет возможность поститься, а если не надо - то невольник не богомольник.