Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Sweety]

На выходных замариновала пол-арбуза. Вообще, у меня ещё из детства "психологическая травма" связанная с маринованными арбузами. Поэтому, как я их попробовала в 9 лет первый раз, так этот раз оказался и последним )
А тут прочитала такое вкусное описание. Ну и дома оказался несладкий и несочный арбуз. Получилась полная 3-литровая кастрюля. На второй-третий день арбузы получились очень вкусные. А муж отказался их есть. Ему сочетание арбуз и чеснок отбивает весь аппетит.

[Ириска]

Sweety, а поделитесь рецептом, я люблю арбузы в любом виде.

[Sweety]

irishkamikhajlova,
Порезанные дольки арбуза пересыпала чесночком, красным перцем и стеблями разной зелени, залила маринадом, на 1 л.кипятка 5 гвоздик, 5 горошков душистого перца, ст. ложка соли, 3 ст.ложки сахара, 100 мл. 6% уксуса,коротко вскипятить, дать остыть, заливать маринадом в тёплом виде. Оставить всё остывать, потом поставить в холодильник.

[Ириска]

Sweety, спасибо.

[Иасамани]

Подскажите, пожалуйста, рецепт, как на зиму заготовить кабачки и баклажаны, для лентяек:). Проще всего, наверное, заморозить? Просто почистить и нарезать кубиками, или даже не резать? Или какой-нибудь самый простой рецепт икры...

[Mimoza]

Иасамани, я баклажаны целиком морозила;обжаривала язычками,взбрызгивала уксусом,пересыпала зеленью и стерилизовала.Муторно много жарить,но зимой с майонезом и чесноком очень вкусно.Кабачки не заготавливала.
Есть ещё рецепт баката,но там долго и нудно возиться придётся.

[Иасамани]

Mimoza, нет, спасибо, долго и нудно - это точно не моё:).

[Mimoza]

Иасамани, тогда морозь целиком и не парься. Потом и пожарить, и стушить можно будет.

[Таля]

исключаете мясо и любимые "соблазны" мужа

Он-то постится. И сейчас хочет. Но рис с овощами ещё до поста надоел. Аллергию за месяц до поста определили. Жалко смотреть на него. Подойдёт к холодильнику, откроет, закроет и пойдёт грустный и голодный.
Человек с детства жил на бутербродах, а теперь вдруг хлеб нельзя. Если до субботы сам не спросит, то в субботу уговорю благословляться идти.

[Глухарочка]

Таля, а зеленая гречка у вас не продается? Из нее очень вкусный хлеб получается (запаха гречки нет).