Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Агидель]

Mimoza! Симпатичные печеньки!

[Vasilissa]

Модераторское: Скопировано из темы Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Рецепт яблочного пирога

200г маргарина на тёрку
300г муки
80г сахара
1 ч.л.разрыхлителя
Ванилин
3 желтка
Перетереть в крошку руками.
На сковородке минут 15 протомить примерно 800г яблок, добавить немного сахара и немного воды, если сока будет мало. Вкуснее с кислыми яблоками.
На безе: 3 белка взбить с щепоткой соли + 100г сахара взбить до устойчивых пиков.
У меня форма 26 см в диаметре. Дно просыпаю крошкой, вылепливаю бока по всему диаметру, заливаю яблоки, даже не остудив их и отправляю в духовку на 15-20 минут, до полуготовности . В это время делаю безе. Потом достаю заготовку из духовки, выкладываю сверху безе и снова в духовку минут на 15-20.
Мы ели и теплым, и холодным, вкусно по-любому

[Helenka]

Сделала сегодня яблоки в снегу . Наверное, я последняя на форуме, кто их первый раз пек. Пропорции брала Юлины, а саму технологию приготовления шарлотки из видео на ютубе. Шарлотка без заливки, верх смазывается медом, тоже должно быть очень вкусно. Недавно натолкнулась на этот канал и уже готовила один из рецептов пирожков. Сфотографировать не успела, буду делать еще раз, постараюсь снять. Вот ролик с шарлоткой , и мой тортик .

[Бусинка]

Наверное, я последняя на форуме, кто их первый раз пек.

я не пекла.

[Helenka]

Бусинка, значит я не одна такая, оказывается .

[Бусинка]

Helenka, сливы в снегу пекла,а вот яблоки нет.

[Helenka]

Бусинка, так яблоки, это те же сливы , рецепт один. Просто у меня не было хороших слив, с яблоками получилось очень вкусно, я ещё цедру лимона добавляла в тесто и лимоном хорошо смазывала яблочные дольки. В следующие выходные буду делать ещё раз уже с вишней, для крестника, он любитель вишни.

[Helenka]

Пекла сегодня булочки по этому рецепту: . Все ингредиенты, как в рецепте, только сахара на 10 гр. больше. Начинка-вареная сгущенка с грецкими орехами. Очень понравилось тесто в работе и результат тоже вкусный получился. Тесто подходит до разделки один раз, что существенно уменьшает время приготовления.

[Ириска]

Яблочный штрудель, пекла на 8 марта, очень вкусно и быстро.

[Catwoman]

Недавно пекла кранц-кейк: сдобный кекс с шоколадно-ореховой начинкой. И выглядит презентабельно, и на вкус очень понравился.