Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Я испекла.

[Волна]

а мои еще сидят,пока укладывала младшую спать,один в бумажной форме завалился на бок ,на решетке был ,пришлось вытаскивать всех и на противень ,не знаю что получится,шапочки опали у половины

[Mimoza]

Впервые пользуюсь плитой со стеклокерамической поверхностью и пребываю в восторге, т.к.это самая гигиеничная плита в моей жизни. Муж, видя мои восторги, пошел дальше и предлагает нам в дальнейшем купить индукционную варочную поверхность.Почитали отзывы, в основном народ доволен, но хочется услышать ваше мнение, тех, кто реально пользовался или пользуется.

[Maestra]

Mimoza, мой брат считает индукционку лучшим решением. При условии правильных кастрюль.

[Poljanka]

Mimoza, у нас индукционная плита, мы очень довольны. Но! Пришлось сменить все кастрюли и сковородки.

[Feofy]

Говорят, есть подставки специальные, чтобы кастрюли не менять.

[Pavla]

Mimoza, у свекрови была плита с двумя обычными и двумя индукционными конфорками одновременно. Я пользовалась, соответственно, когда жили у нее. Индукционные нравились больше на них кастрюля гораздо быстрее реагирует на переключение температуры, чем на привычных конфорках, которым еще нужно время, чтобы самим остыть, если, например, убавляем "огонь".
После того, как стали жить отдельно (т.е. последние 11 лет), пользуюсь обычными нагревательными (тоже стеклокерамика). Вполне устраивает меня такая плита, но если будем приобретать когда-то новую плиту, то будем брать индукционную, скорее всего. Посуду за это время специально приобретали с этим расчетом, чтобы потом не менять.

[мамася ася]

Подскажите пожалуйста. Если не добавлять яйцо в котлеты из карася, они не развалятся?

[Mimoza]

мамася ася, я никогда не добавляю яйца ни в какие котлеты, просто рыбные панирую в муке или сухарях, а мясные мокрыми руками формую и сразу жарю.

[Осьминожка]

Mimoza, у меня плита из стеклокерамики. Очень довольна.