Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Свеклу нужно тертую варенную или свежую морозить?

Я пробовала морозить свеклу,но она потом в борще становится некрасивого бурого цвета,даже с чернотой - больше не морожу.

Как лук ведет себя после разморозки? Не течет?

Зеленый - течет в салате, в супе вел себя нормально.

Помидоры тоже морозила кусочками - мне понравилось, вкус сохраняют.
Еще в этом году заморозила печеные баклажаны и перец, потом в микроволновку и в салат.

[Helenka]

Я пробовала морозить свеклу,но она потом в борще становится некрасивого бурого цвета,даже с чернотой - больше не морожу.

Агриппина, а ты как ее морозила? У меня отлично получается свекла. Сырую тру на терку и в пакет. Потом в зажарку на борщ. Ни цвет, ни качество не теряется. Удобно когда свекла большая, натерла, часть в блюдо, остаток в морозилку. И морковь так же. Мне очень удобно.

[Агриппина]

Helenka_ua, так и делала - сырую терла и в пакете морозила. А может у меня дело было не в заморозке, а в свекле , сорт неудачный попался ? Надо попробовать еще раз в этом году заморозить Спасибо , вообще мне тоже было бы удобно мороженную иметь и не мыть каждый раз посуду и терку

[Helenka]

Helenka_ua, так и делала - сырую терла и в пакете морозила. А может у меня дело было не в заморозке, а в свекле , сорт неудачный попался ? Надо попробовать еще раз в этом году заморозить Спасибо , вообще мне тоже было бы удобно мороженную иметь и не мыть каждый раз посуду и терку

Агриппина, попробуй одну свеклу заморозь и через недельку приготовь что-то с ней, если нормально, можно будет на зиму заморозить побольше. Я все время так морожу, морозила даже в старом советском морозильнике, проблем с ней никогда не было.

[Маковка]

Я морозила натертую смесь морковь + лук + помидоры, очень удобно было.

[Январочка]

Свеклу нужно тертую варенную или свежую морозить?

Мы морозим свеклу сырую и тертую,проблем не было, для борща хорошо идет. Сестра у меня морозит вареную и тертую,и сразу кидает в супчик.

И еще помидоры для готовки кто-нибудь морозит?

Мама морозит, и в супы, и на пиццу хорошо идет.
Они у меня и капусту морозят нашинкованную для супа,и творог морозят и сыр тертый для той же пиццы...

[Незабудка]

Январочка, помидоры как лучше резать для заморозки:крупно или мелко?

[Лисонька]

И я свеклу в морозилке делала. Всё красиво и нарядно.

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Они у меня и капусту морозят нашинкованную для супа,и творог морозят и сыр тертый для той же пиццы...

Я рис вареный, если многовато наварганю, то тоже замораживаю. Потом в суп кидаю.

Отправлено спустя 1 минуту 51 секунду:
НатальяМ-ва,

баклажаны как Ксюша писала....

А как Ксюша писала? Ткните меня, пжлст.

[леди София]

Лисонька, самое первое сообщение на 60стр.

[Анатольевна]

Вчера решила, что надо использовать кабачок. Ну самое простое - это рагу! Лук с морковочкой пережарила, капустку, картошку, специи и в мультиварочку На обеде только поняла, что забыла туда кабачки положить