Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Летняя, тоже опасаюсь любых покрытий.Все выбросила.Сейчас пользуюсь чугунными блинницей и сковородкой.

[Фрося]

Наверное, новые газовые таких недостатков лишены

Увы, нет. Такие же пляски с бубнами, выгадывание нужного соотношения температуры и положения...
Пироги (на классическом дрожжевом тесте) у меня так ни разу и не получились в газовой духовке А вот запеканки, пицца, даже куличи - без проблем. Загадка!
Ещё пища в газовой духовке готовится дольше, чем в электрической.

[Vasilissa]

В свою новую газовую плиту, в духовку, поставила противень с солью. Печет нормально. Только к t пришлось приноравливаться.

Наверное, новые газовые таких недостатков лишены

Вот как раз в старой у меня все выпекалось отлично и без к-л проблем
Новые духовки газовые сконструированы совсем иначе. Теперь желательно, чтобы в ней была опция "конвекция". Без нее надо будет в 90% приноравливаться. ИМХО.
Но если обуздаешь газовую духовку без всяких дополнительных "наворотов", то экономия будет существенная по сравнению с электрической. При условии ее частого использования, разумеется. Сама пользуюсь практически ежедневно, поэтому вариант электрической даже не рассматривала. + Еще пришлось бы провод к ней тянуть.
В общем, пошла по пути экономии сил и денег

[Фиола]

мамася ася, тут каждая хозяйка сама решает. Тефлоновый коврик удобен, видимо. Насчет рекламы--- много чего рекламируют неполезного и даже вредного . Летняя, как по мне, силикон тоже для выпечки не годится, это пластик, неизвестно, что он выделяет. Мы пользуемся чугунными, керамогранитными сковородками, бумагу для выпечки покупаем, или смазываем формы. Насчет плиты да, по деньгам выгоднее газовая духовка, у нас электричество стоит прилично, а газ копеечный. Но в газовой духовке верх пропекается хуже, а низ легко пригорает, хотя плита у нас современная, марка Горенье. Говорят, в электродуховке пропекается равномернее. Имхо надо еще марку плиты выбирать тщательно. У нас в целом плита хорошая, но была одна проблема производственная, чинили. А белорусские плиты Гефест не советую.

[Дюймовочка]

VASILISSA, а какая у вас плита?
Фирма, модель?

[Дюймовочка]

Фиола, значит Гореье тоже может попасть с духовной непростой.
Хотя в принципе и в моей нынешней ( сломавшейся духовке) снизу пироги пригорали , поэтому у соседей по дома в плите снизу был кусок чего-то( вместо кирпича. А мы всегда ставили емкость с водой

[Фиола]

Дюймовочка, имхо проблема пригорания низа есть в любой газовой духовке. Не критично, настраиваешь температуру и наблюдаешь-проверяешь. Все в итоге выпекается хорошо. Горенье в целом хорошая марка. Посмотри известные марки, у кого какие отзывы.

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Фагор--- то ли линия от Горенье, то ли это отдельный бренд, хвалят его.

[Vasilissa]

VASILISSA, а какая у вас плита?
Фирма, модель?

Electrolux EKG950100W

[мамася ася]

Моей плите Горение уже 12 лет. У пирогов и булочек низ тоже подгорает, но я за это время уже принаровилась и пеку всё нормально. Главное из кухни не выходить.
Ещё один момент небольшой. Решетки желательно чтоб чугунные были над газом, а то много из железа тонкого делают. Потом она со временем кривая становится.

[Анисия]

У моих свекров горенье тоже самая простая и уже не новая. Но печет отлично, ничего не пригорает, никакую соль и сковородку я не использую при выпечке. Мне очень нравится, даже страшно менять, хотя придется, так как конфорка одна не работает, не держится газ, потухает и на дверцу духовки сел ребенок, теперь дверца духовки не закрывается до конца.