Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Порезали сегодня с дочкой восемь кг баклажанов, прям видеть их не могу Но в морозилке смотрятся красиво.

[sofo4ka]

Кто-нибудь делал шоколад ручной работы? Поделитесь секретами

[Евпраксия]

sofo4ka, я делала, но давно. Строго по инструкции. Все получилось.

[sofo4ka]

Евпраксия, на водяной бане с термометром? С какими начинками?

[Евпраксия]

sofo4ka, нет, я трюфели готовила примерно по такому рецепту:

Получилось вкусно, хотя выглядит он как: растопить шоколадку - слепить шоколадку. Даже подруге - любительнице трюфелей коробку делала.

[Январочка]

У меня лежат готовые бисквитные коржи. Подскажите рецепт несложного, но вкусного крема, пожалуйста!

[Иасамани]

Январочка, сгущенка-сливочное масло-сахар, взбить, перемешать... по-моему, самый универсальный крем.

Отправлено спустя 33 секунды:
Mimoza, а я поставила тушиться зеленую фасоль, и не помню, сколько ей надо на это времени .

[Январочка]

Иасамани, сгущенка вареная? В каких пропорциях? не делала со сгущенкой крем.

[Домника]

Не знаю как Катерина, но я делаю так:1 банка вареной сгущёнки + упаковка масла.
Сахар не добавляю.
Можно ещё сметанный крем сделать. Только долго взбивать, чтобы сахар растаял, а лучше брать половину порции сахара и половину сахарной пудры. И один слой бананами или киви( прям на крем)

[Иасамани]

Январочка, ой, да, что это я... конечно, в сгущенку сахар дополнительно не нужен! Банка сгущёнки и чуть меньше пачки сливочного масла, но мы делаем из обычной жидкой, не варёной.