Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Волна]

Поставила вчера опару на ночь по рецепту Анабель(с топленным молоком),бОльшую партию уже испекла

Девочки,а их всегда надо катать с бочка на бочок,даже если маленькие по размеру?
У меня в диаметре 11 см и высотой 8

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
К вечеру хочу еще творожный испечь,холодец варится,только вот руки до пасхи творожной не дойдут-вчера хотела творог купить,а того ,что всегда покупаю, не оказалось.

[Иринушка]

Девочки, у меня смесь для кулича покупная. В прошлом году кулич осел, чуть ли не в духовке сразу. Как сделать, чтобы не оседал? Может, не сразу доставать?

[Волна]

Иринушка, у меня в том году не покупной,а свойский осел,но я грешу на свою духовку-один край всегда подгорает,приходится открывать духовку и переворачивать.Но в этот раз все прошло идеально-шапки не опали ,главное чтобы вкусно было

[Домника]

Может

Может перепечься или даже подгореть. Либо дело в духовке, либо в дрожжах, либо температура слишком высокая была и кулич не успел пропечься

[Mimoza]

Такие вот беляшики были у нас в воскресенье. Народ желает снова.

[Волна]

Mimoza,ни разу в жизни сама не делала беляши,вот такой неуч ,можешь написать как делаешь,в соответ.теме?

Отправлено спустя 28 секунд:
или можно здесь? Начинка какая должна быть?

[Mimoza]

Волна, на 1кг фарша я беру 5-6 средних луковиц,большой пучок укропа,сладкий красный молотый перец,соль.

[Волна]

Mimoza, а как раскатать их,чтобы посередке начинка была или она по всему пирожку ?

[Mimoza]

Волна, я без скалки,просто руками в масле растянула в лепешечки,в серединку начинку и вкруговую пальцами собираю в мешочек, оставляя посередине дырочку.Потом этот мешочек сплющиваю, формирую беляшики и даю подойти.На сковороду кладу сначала дырочкой вниз,потом переворачиваю.

[Аника]

Если вы любите конфеты, но не хотите есть сладкого (вредно ж!)) В Пятёрочке (может и не только в ней есть) уже второй раз беру конфеты "Чёрная камелия" -очень понравились,попробуйте! Они не сладкие (насколько это применимо к конфетам) и не жирные. Приятно так с чайком перекусить