Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

я теперь большая поклонница его мастерства.

Училка, а я давнишняя поклонница! Еще когда по ТВ шел цикл его передач, каждую смотрела с большим увлечением. Настоящий мастер. И обаятельный человек.

[Людмил@]

Девочки,кто солил сало в рассоле?
Меня научили просто в рассол положить.я забабахала.а потом специями натереть.а сейчас нахожу в нете,что рассол уже должен быть со специями.

[Селенга]

Людмил@, я встречала разные варианты рецептов - и в сам рассол добавляется, и после можно натереть

[Людмил@]

Селенга[ b], уффф.значит не испортила.

[Мирра]

Читала его ЖЖ... Мне показалось- сложноватые некоторые рецепты. Но ,видимо, очень вкусные....

Вот ссылка http://stalic.livejournal.com

[Vasilissa]

Мирра, если не сложно, продублируй, пожалуйста, ссылку сюда: Ссылки на кулинарные сайты

[Maestra]

Мирра, ну да, иные мне тоже не поднять . Что я особенно ценю в его рецептах-это оправданность всех его действий, почему так, а не иначе. Почитав его, начинаешь по иному смотреть на процесс приготовления пищи.

[Волна]

Девочки,где то видела про то ,как самой можно сделать йогурт,не помню где?
ткните носом , у меня в наличии-молоко,сметана,йогуртницы нет,получится?

[Хозяюшка]

Почитав его, начинаешь по иному смотреть на процесс приготовления пищи.

Я с ним только 3 видео нашла. Где его можно посмотреть? Читать я не так люблю.
Ula_la, в термосе можно. Но точно я не знаю, как. Молоко кипяченое до 40'С надо остудить, смешать с закваской (сметаной) и в термос. Но время и детали приготовления таким образом я не знаю.

[Maestra]

Хозяюшка, по-моему в " дачном вопросе" по нтв у него идет передача по воскресеньям.