Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1

Девочки, как думаете, вкусно будет, если потушить капусту с морковкой и тыквой?

Сообщение **Ксюха** » 16 ноя 2013, 08:59

С морковью и томатом тушу постоянно.
Но если посмотреть со стороны вкуса- капуста сладковатая, морковь сладкая, тыква тоже сладкая. Вроде бы все сочетАется, но для меня слишком сладко.

Я тушу проще: режу капусту, тру морковь солю и в большой емкости все перемешиваю чуть сжимая. Высыпаю на сковородку с небольшим количеством масла и на медленном огне минут десять чуть подрумяниваю постоянно мешая. В половине стакана воды развожу томат пасты столовую ложку- заливаю капусту , перемешиваю и еще минут 15- ть на медленном огне. Капуста получается сочной, красивого цвета и цельной. Ее можно в пирожки и пироги и просто гарниром.

А я еще лука добавляю репчатого и чеснока. Кудыж без чеснока. И в пироги подходит такая жареная капустка.

Сообщение **Vasilissa** » 17 ноя 2013, 23:03

фотина, действительно, гениально. Возьму себе на заметку

Сообщение **Ксюха** » 28 ноя 2013, 16:42

Хочу квашеной капусты

Завтра куплю и как наквашу

Ксюха, может сразу квашеной купить?

Сообщение **Юлия** » 28 ноя 2013, 19:37

Юлианна, я сейчас по лености готовую покупаю. Хотя лучше делать самой- всегда знаешь, что туда положила и какими руками это делала. Торговцы в капусту часто добавляют всякие добавки для ускорения закваски, получается псевдоквашеная капуста. бывает и готовят ее не в лучших санитарных условиях.
Все мечтаю самой наквасить.

Юлия, надо найти проверенную бабушку и у нее брать, если только так...

Сообщение **Ксюха** » 28 ноя 2013, 21:15

У нас в магазине продается бееееееее, а рынков у нас в районе с бабулями нет

Брала в трех магазинах на пробу еще месяц назад, нет не могу я есть капусту которая источает запах не пойми чего, но не капусты. Потерплю три, четыре дня.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1 - Страница 76

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1 ⇐ Кулинария