Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3

Сообщение **Maestra** » 28 сен 2015, 22:04

Хочу поделиться рецептом говядины. Нарезанные как на гуляш кусочки опустить в распущенное в казане топленое масло, дождаться, когда даст сок, засыпать нарезанный лук, соль, перец, специи по вкусу. Закрыть плотно крышкой и тушить на маленьком огне час. Мясо получается мягкое, нежное. На растительном масле такого эффекта не наблюдала.

Отправлено спустя 2 минуты 45 секунд:
рыжая, а если конину замариновать в луковом соке, а затем потушить? Думаю, будет хорошо, или?

Сообщение **Topolek** » 29 сен 2015, 03:40

рыжая: суп с конины не готовят

Однозначно готовят. По типу шурпы или с лапшой даже вполне традиционное. В Казахстане сейчас вместе с казы (как раз из конины колбаски) на базаре мясо с косточками продают, и в домах тоже подают (готовое, есс-но).

Сообщение **Catwoman** » 29 сен 2015, 11:16

училка, масло топленое или просто растопленное слив. Масло? И количество какое?

Девочки, а варенье из тыквы никто не варил? Если есть проверенные рецепты, может, поделитесь?

Пеку цветаевский пирог...без яиц.Поставила в духовку и вспомнила,что яйцо не вбила.

Хотя по моему рецепту торта"Аленушка" яйцо кладется в тесто,а не в заливку.А я вообще без яйца.

Посмотрим,что получится.

Отправлено спустя 29 секунд:
Пахнет вкусно.

Сообщение **Vasilissa** » 29 сен 2015, 14:44

Замечание от модератора

Сестры, большая просьба!
Размещайте рецепты в соответствующих темах. Пользуйтесь для справки ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ФОРУМУ "КУЛИНАРИЯ"
В этой теме давайте только ссылку на рецепт, т.к. здесь рецепты теряются.
Очень надеюсь на понимание

== Правила форума Матушки.ру ==

Вкусно,но заливка жидкая.

Сообщение **Mimoza** » 29 сен 2015, 16:32

Бусинка: заливка жидкая.

мне кажется, что заливка от муки густеет, нет?

Отправлено спустя 59 секунд:
Остыть пирогу дали? А то мы читали, что народ сразу из духовки режет, тогда и правда она течет.

Сообщение **Topolek** » 29 сен 2015, 20:54

Иринушка: варенье из тыквы никто не варил? Если есть проверенные рецепты, может, поделитесь?

Варила, но давно. Рецепты стандартные, есть в сети, пропорции что-то типа кг тыквы, плюс апельсин (или лимон) и где-то кг сахара. Способ нарезки, как и способ варки -- разнятся, как и в случае других варений, зависит от того, что хотите в результате получить...

Сообщение **Maestra** » 29 сен 2015, 23:45

Catwoman: училка, масло топленое или просто растопленное слив. Масло? И количество какое?

Топленое. С легким ореховым вкусом.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 - Страница 79

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 ⇐ Кулинария