Здоровая пища в пост ⇐ Кулинария

[Просто мама]

Topolek, я столовой ложкой масло отмеряю во все блюда. Чтобы контролировать вес, на взрослого человека в сутки должна приходиться 1 столовая ложка растительного масла. Если в свою порцию добавляем масла, то отмеряем его чайной ложкой.

[Jane]

Topolek, каплями - это образно. В смысле, не лить его щедро.
Суточная норма жира зависит от веса - не менее 1 г.на вес до 1,5 г.
Но они содержатся не только в масле, а практически во всех потребляемых продуктах. Поэтому, три столовых ложки масла в день + жиры из других продуктов - можно получить перебор. А в пост тем более, салат йогуртом не заправишь, поэтому кто-то вот на супе компенсирует.

Но и они не снижают количество жиров до нуля.

Это нельзя ни в коем случае, об этом никто не говорит. До нуля тут далеко, это будет видно, если денек посчитать свою пищу в калькуляторе калорий.

Но меня, честно, удивляет, неужели так важно здесь доказать, что в этот суп непременно надо добавить масла? Кому актуален этот нюанс (что он вкусный и без масла) - учтут, кому не актуален - добавят масло. Даже если человек решил так поститься - это же его дело.

[Topolek]

неужели так важно здесь доказать, что в этот суп непременно надо добавить масла?

Про этот суп я так и не считаю, в нем естественные жиры в оливках есть. Меня описание супа вывело на ассоциацию с рекомендациями календарей, которая напрягает лично меня, и кажется мне неправильной, в смысле -- непроверенной опытом приходской жизни мирян. Поэтому упомянула. Вообще было приятно увидеть, что люди такой суп готовят, как и мы в свое время делали открытия, подстраивались под постную готовку.

Суточная норма жира зависит от веса - не менее 1 г.на вес до 1,5 г.

Это получается чистыми больше трех столовых ложек (раст. масла). Подавляющее большинство постных продуктов содержат минимальное количество жира, так что со всей готовки (если готовить без масла) едва ли треть минимальной ежедневной нормы наберется.

[Полтавчанка]

Меня описание супа вывело на ассоциацию с рекомендациями календарей, которая напрягает лично меня, и кажется мне неправильной, в смысле -- непроверенной опытом приходской жизни мирян. Поэтому упомянула.

Вот если бы я открыто об этом написала, тогда понимаю, но зачем додумывать и выдумывать то, чего не было? Меня не напрягают календари, я ими не пользуюсь. И не отмеряю масло каплями или ложками. Я просто не люблю масло в супе, чем и поделилась с вами.

Отправлено спустя 3 минуты 4 секунды:

Никакого масла.

Глубокое описание у меня вышло. Всего два слова и уже такие заблуждения

Отправлено спустя 16 минут 20 секунд:
Борщ с фасолью На втором фото любимая еда мужа (тушеная фасоль в скороварке) Сам готовит и сам ест, для нас с детьми это блюдо тяжеловато.

[Совенок]

Сообщение Вчера, 01:58

У нас появился постный вариант солянки

А можно рецепт?

[Добрянка]

А мне, пожалуйста, рецепт тушеной фасоли

[liana]

тушеная фасоль

Я вчера тоже готовила красную, по рецепту лобио. Целую упаковку потушила, думала не съедят, уже съели, вкусно оказывается и полезно кстати.

[Topolek]

зачем додумывать и выдумывать то, чего не было?

Жаль, что поддержание беседы своими мыслями воспринимается именно так: как претензия или додумывание. Не было цели в критике, упреке. И непонятно, почему я не могла этого написать, если считаю это важным именно для поста, и именно в порядке рассуждений о здоровой пище? Почему мой ответный пост вызвал столько ответных оправданий, пояснений... Простите, если обидела.

По фасоли.
Был период, когда она плохо шла, и в супе не нравилась детям, и в различного рода заправках. Паузу делала надолго. Потом смотрю -- баночную в томате едят только так, стала имитировать -- покупала белую фасоль, заправляла томатом со специями. Сейчас изросли, много едят, в самых разных видах, и вообще можно сырцом отварить фасоль (просто варка, даже без соли, т.к. любят использовать соевый соус, соевую пасту для заправок, а они очень соленые), каждый заправляет по своему вкусу.

Блюдо этого воскресного дня, который изобрели в семье: к отварной фасоли добавили салат из пекинки (пекинская капуста, лук, зелень, маринованная кукуруза, масло с запахом, соль, черный перец) и немного чищенных семечек, свежепожаренных, перемешали. Кто пробовал -- очень понравилось.

[Jane]

Это получается чистыми больше трех столовых ложек (раст. масла). Подавляющее большинство постных продуктов содержат минимальное количество жира, так что со всей готовки (если готовить без масла) едва ли треть минимальной ежедневной нормы наберется.

Жир по грамулечке даже в хлебе есть, во всяких бубликах, печенье, в крупах, я уж молчу, сколько его в орехах. Масло - это скорей чтобы добрать норму. Когда считаешь КБЖУ это все очень наглядно. По немногу набирается неплохая такая сумма, а если орешки да кокосовое молочко - тут уже больше ложки масла просто не поместится.

Отправлено спустя 4 минуты 55 секунд:

Жаль, что поддержание беседы своими мыслями воспринимается именно так: как претензия или додумывание. Не было цели в критике, упреке. И непонятно, почему я не могла этого написать, если считаю это важным именно для поста, и именно в порядке рассуждений о здоровой пище?

Если честно, получилось немного в назидательном тоне: мол, не стоит поститься без масла по календарю. Но мы все взрослые люди, сами решаем как нам поститься, считать масло и прочее.
А рассуждения про календарь неплохие, согласна с ними.

[пчела]

тушеная фасоль

Я вчера тоже готовила красную, по рецепту лобио. Целую упаковку потушила, думала не съедят, уже съели, вкусно оказывается и полезно кстати.

Напишите, пожалуйста, рецепт, как вы делали.
Лобио пробовала однажды - очень вкусно.
Но столько рецептов... Какой из них, не могу определиться.