Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Лелька 86]

VASILISSA, спасибо тебе большое за рецепт и за ссылку на сайт, там много всяких рецептов еще можно подглядеть!

[Журавушка]

печенье "Хризантемы", прокрученное через мясорубку
250 (200) гр. маргарина
1 банка майонеза
1 стакан песку
2 яйца
уксус и немного соды
растопленный маргарин, майонез, песок, яйца, сода+уксус - перемешать, добавить муку так, чтобы тесто было крутое, поставить ненадолго на холод, потом пропустить через мясорубку (отделяя печенюшки ножом от мясорубки) и печь.

[Лелька 86]

Ой, еще рецептик печенек из мясорубки! Спасибо! А целая банка майонеза, это не вредно? я что-то ни разу с майонезом не пекла. Хотя, маргарин, конечно, тоже все равно вредно.

[Д@рьюшка]

Рулет с яблоками и корицей
Можно делать, как один рулет, так и маленькие порционные.
1. Тесто слоеное бездрожжевое 1 пластина
2. Яблоки лучше кислых сортов
3. Корка четверти лимона
4. 3 ч.л. сахара
5. 1 ч.л. корицы
Раскатываем тесто, выкладываем мелко нарезанные яблоки, посыпаем сахаром, корицей, цедрой лимона. Заворачиваем рулет и ставим на 30 мин в духовку (t 190). Вынимаем, разрезаем вкуснятину...

[Журавушка]

Лелька 86, запись рецепта очень давняя, тогда банки с майонезом делали на 200 или 250 гр, но большими их точно не делали.
вместо маргарина можно взять сл. масло.

[Д@рьюшка]

Рецепт домашней пахлавы
нам понадобится:
1. Пачка слоеного теста(лучше на сливочном масле)
2. 3 стакана молотых орехов (грецкие, фисташки, арахис, миндаль, фундук, в общем все, что найдется)
3. чайная ложка корицы
4. масло сливочное 200гр
5. сок половины лимона
6.стакан сахара
7.мед
Приготовление: Пласт теста разделить на 3 равные части. Взять первую, катать из нее очень тонкие коржи(должно получиться 3или4). Берем один тоненький пласт, кладем на огнеупорную форму, смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом, кладем еще один пласт. опять смазываем, и так всю первую часть теста. Потом берем вторую часть теста, делаем так же, как и с первой. только после нанесения масла посыпаем молотыми орехами с корицей (я грела орехи 5 минут в микроволновке, потом туда же добавила корицу и перемешала). Так делаем со всеми пластами теста второй части, не забывая каждый пласт мазать маслом (тогда пахлава будет нежной и мягкой). Третью часть теста используем так же, как и первую, т.е. не прослаиваем орехами, а просто смазываем маслом. Теперь эдакий торт разрезаем на мелкие кусочки, важно это сделать ДО выпекания. потом ставим эту вскуснятину на 40 минут в духовку (160 градусов), наслаждаемся запахом и подтираем слюнки. Пока все это дело румянится, делаем сироп:
стакан сахара растворить в воде, поставить на огонь и варить. но НЕ ДАТЬ закипеть, выключить газ, добавить лимонный сок и мед на свое усмотрение.
Когда пахлава спечется, не вынимая с формы поливаем ее сиропом, оставляя так минут на 30 для пропитки. Вкуснотища получается неимоверная!!! Хорошо кушается с молоком

[Миропия]

Д@рьюшка, буду пробовать сделать,здесь тоже продаётся готовое,слоёное тесто.

[Д@рьюшка]

Я думала, это очень сложно, а оказалось все таааак просто! Единственно, что тяжеловато, это готовые тоненькие пласты теста перекладывать с доски на противень, рвутся...

[Дарёнка]

Д@рьюшка, спасибо!! несложно, оказывается!

[Добрянка]

Д@рьюшка, спасибо! такая вкуснотища!
а у меня небольшой вопрос: если духовка печет только снизу, а сверху нет, тогда лучше не пробовать делать?