Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Лисонька]

Catwoman, я прошлогоднее варенье кидаю в компот и кисель вместо сахара

Отправлено спустя 33 секунды:
еще есть рецепты выпечки, где в тесто добавляют варенье чуть ли не по стакану

[Helenka]

Лисонька, тертый пирог, например, очень вкусно .

[Волна]

Девочки,у кого есть рецепт салатной капусты? На рынке берём у одной женщины такую вкусную капусту,ездит из нижегородской области аж В область сюда,но рецепт не дала ,когда сегодня я попросила

[Vasilissa]

Что можно делать с вареньем?

Домашний мармелад с желатином

[Catwoman]

Домашний мармелад с желатином

Интересно... посмотрю.
И пироги наверное тоже, только желание и время их печь есть только на каникулах.

[мамася ася]

Волна, Солёная капуста, как квашеная, с уксусом? У меня есть, попозже напишу.

Отправлено спустя 4 часа 57 минут 23 секунды:
Волна, вот рецепт

2- кг. Капусты
2,3- штуки перца бол.
2,3 - шт моркови
6,7- пёрышек чеснока ( выдавить)
Перец молотый, поперчить.
Капуста режется тоненько, перец соломкой, морковь потереть на тёрке.
Когда всё порежется, готовится рассол. Вода 0,5 литра поставить на а огонь, посолить - 3 ст. лодки без верха. 0,5 стакана сахара, масла подсолнечного. Когда вода закипит добавить 2 ст. ложки уксуса(6%). Залить рассолом капусту перемешать. Убрать в прохладное место, на ночь.

. Можно сделать половину порции.
У меня мама тоже такую капусту на рынке продаёт. Но я знаю есть рецепт без уксуса, вкус такой же. Я узнаю у женщины знакомой, напишу.

[Просто мама]

мамася ася, мне кажется, что на такое количество капусты и проч. овощей 2 стол. ложки уксуса в вашем рецепте, а на самом деле уксусной эссенции - 70 % - это перебор!!! и может быть даже опасно для здоровья. Проверьте и откорректруйте рецепт, пожалуйста.

[Мирра]

Да,заливка немного другая.
Только позавчера делала такую капусту.
Полстакана воды
Полстакана 6 % уксуса
Полстакана сахара(на мой вкус это многовато)
Полстакана растительного масла
1 столовая ложка соли с горкой
Перец горошком несколько шт.
Довести до кипения и залить капусту.

У меня был небольшой вилок,2 перца,
2 луковицы,большая морковка и чеснок 5 больших долек. По весу не могу сказать
Заливки если мало-сделать еще порцию

[мамася ася]

Просто мама, Я делала по этому рецепту. Может и правда на половину убрать уксуса. Но считаю, с уксусом не полезно есть такой салат.
Без уксуса готовится наверное дольше.

[Helenka]

мамася ася, наверное, уксус не 70%, а 7%, тогда будет нормально .