Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[stusha]

У меня ребенок начал проявлять интерес к колбасе,магазинную давать не хочется.Подскажите,пожалуйста рецепт домашней куриной колбасы.

[Ксюха]

Stusha, а войдите вот в эту тему
Альтернатива колбасе
Там много интересного и вкусного

[stusha]

Ксюха, спасибо за ссылку обязательно посмотрю.

[Фотина]

11 интересных фактов о мясе
1. Самое огромное мясное блюдо в мире - фаршированный верблюд. Его можно встретить на праздничных столах бедуинов. Он фаршируются баранами, затем дичью, рыбой и яйцами. На огромном вертеле жарят такое блюдо всю ночь, а потом подают с вином и пряными травами.

2. Полярные медведи могут съесть более 25 кг мяса за один раз.

3. Шесть тысяч лет назад был сварен первый суп, а для его приготовления использовалось мясо бегемота.

4. При обжаривании в растительном масле мясо не впитывает жиры, а панировка и приправы впитывают.

5. Благодаря мясу возник «дядя Сэм» — известный символ Америки. Его прототип Сэмюэл Уилсон осуществлял поставки мяса в армию США в бочках с маркировкой US (United States). Но остроумные американские солдаты дали этой аббревиатуре другую расшифровку: Uncle Sam, что и обозначает «дядя Сэм».

6. Мясо — продукт, который одним из первых побывал в космосе. В тюбиках с едой, которой питался Юрий Гагарин во время исторического полёта, находились шоколад и мясо.

7. Чарльз Дарвин, когда являлся студентом Кембриджского университета, председательствовал в клубе обжор (The Glutton Club). Благодаря этому он еженедельно мог пробовать редкие виды мяса.

8. Знаменитый актёр Ален Делон получил образование мясника и некоторое время работал в лавке, принадлежавшей тестю. Там будущая звезда кинематографа научился мастерски отделять мясо от костей.

9. В итальянском городе Кастельнуово-Рангоне есть уникальный Музей мяса, в котором можно изучить практически все виды мясных изделий.

10. Один из самых необычных способов приготовления стейка - зажарить его на раскаленной лаве, разогретой до 1150ºС. Таким образом приготовили себе ужин участники арт-дуэта Bompas & Parr и профессор Роберта Высоцки (Сиракузский университет) в рамках совместного проекта.

11. Стремление сохранить вкусное мясо стало одной из причин бурного развития мореплавания и начала эпохи великих географических открытий в средневековой Европе. Из-за мягкого климата большая часть европейцев была вынуждена засаливать мясо на зиму, однако при этом терялись вкусовые качества. Решить эту проблему могли специи, которые привозили в основном из Азии.

[Vasilissa]

1. Самое огромное мясное блюдо в мире - фаршированный верблюд.

Когда-то у нас выкладывали фото этого блюда. Какое-то неприятное, даже страшное впечатление производит. Я бы не стала есть, наверное. Правда, никто и не предлагал пока

[Шушаника]

На огромном вертеле жарят такое блюдо всю ночь

Пока пропечется мясо, которое в середине, то что с краю совсем сгорит. Мне так кажется.

[Фотина]

Когда-то у нас выкладывали фото этого блюда

ага, а теперь я описание нашла

Пока пропечется мясо, которое в середине, то что с краю совсем сгорит.

кабанов и даже слонов на вертеле жарили. Так что

[Хозяюшка]

Прошу совета.
У меня в морозилке огромное количество замороженной клубники, черники, вишни и черешни. Есть и другие ягоды, но я знаю, куда их пристроить. А что с этими сделать, ума не приложу. Клубнику дважды размораживала — она течет, остаются худощавые ягодки в огромном количестве сока. Компоты мы не особо любим. Хотелось бы выпечку или вареники какие, но как работать с замороженными ягодами?

[Vasilissa]

Хозяюшка, сварите варенье.

[Селенга]

Хозяюшка, я в выпечку сразу замороженные ягоды и кладу.
но у меня хлебопечка - как они себя ведут в духовке, не могу сказать