Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Хозяюшка]

VASILISSA, мы замораживали с целью сохранить витамины. Варенья у нас хоть продавай — бабушка очень много передала, спаси ее Господи. И то не идет оно у нас. Не любители мы варенья.
Селенга, у меня ХП есть, но я ей не пользуюсь. Только духовкой и мультиваркой.

[Селенга]

Хозяюшка, в мультиварке тоже можно тогда.
Думаю, не растекутся

[Хозяюшка]

Селенга, а какого рода выпечка? Вроде шарлотки или дрожжевая?

[Селенга]

Хозяюшка, кексы, типа шарлотки тоже.
Дрожжевое я только в ХБ делаю, потому что сама не "дружу" с ним.

А типа морсов еще не хочешь? Растолочь просто с сахаром - и витамины, и жажду хорошо утолять.

[Хозяюшка]

Селенга, спасибо за идеи!

[Topolek]

У меня дети всю замороженную ягоду съедают. Есть и экстремалы, берут прямо замороженную погрызают, как мороженное. Или слегка размораживают. Или с сахаром, разморозив еще сильнее. Т.е. я не припомню уже, когда успела в выпечку замороженные ягоды положить (тем более не успеваем летом морозить, вся возникающая зимой замороженная ягода просто куплена )....

[Людмил@]

Topolek, главное чтобы не простудились от мороженой.

[дюдючка]

Topolek, у меня мороженая вишня прям испаряется и не только детьми...
Вот другие ягоды не так, а вишня как то прям пошла.

[Catwoman]

Хозяюшка, клади замороженные в выпечку, например, в бисквит -замороженную малину. Потом бисквит делишь на два, и кладешь один на другой. А между ними и сверху - взбитые сливки. Получается очень вкусный и красивый торт.
Или в тесто типа шарлотки. Я еще мороженые ягоды в коктейли домашние добавляла, вместе с бананом и свежевыжатый апельсиновым соком. В блендере они прекрасно измельчались. Мы такое в выходные по утрам пили. Надо кстати возобновить традицию. При этом витамины не теряются. Зимой самое то.

[Селенга]

Вспомнила - я как-то в в домашние йогурты добавляла, когда под рукой не оказалось свежих фруктов - разморозила и вместе с выделившимся соком, непосредственно перед употреблением.
В творожную массу, еще думаю, будет вкусно.