Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Просто мама]

Васина дочка, и что потом с таким количеством потенциальных невесток делать?

[Васина дочка]

Просто мама, , вроде потенциальная невестка одна, но с подругами в придачу , они и к нам втроем приходят.

[Агидель]

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из найденного в холодильнике нераспечатанного пакета молока небольшого срока хранения? Дата изготовления 30.12. Блины печь не хотелось бы.

[Vasilissa]

Агидель, творог.

[Mimoza]

Сто лет , не меньше, не варила холодец, в этом году хочу, аж запах представляю
В наличии ножка свиная, два уха, четыре куриных голени - хватит на 5-литровую кастрюлю?

Отправлено спустя 42 секунды:
С учетом того, что уварится, конечно.

[Vasilissa]

Mimoza, и я буду варить. Только мне не забыть завтра купить свиную ножку.

Отправлено спустя 5 минут 16 секунд:

хватит на 5-литровую кастрюлю?

Смотря как уварите. Думаю, хватит.
Я беру на такую емкость одну голень индейки (с костью) и одну свиную ножку с копытцем, если она длинненькая. Последнее время продают совсем короткие, поэтому беру 2 шт. Варю часов 6-8.

[Mimoza]

Vasilissa, спасибо
У меня длинненькая ножка

[Maestra]

Mimoza, я варю всегда из говяжьей ноги. Не так жирно, наваристо, холодец получается крепкий, не "плывет" .

[Осьминожка]

Mimoza, хватит, конечно.

[Виолина]

А мне понравилось из крыла индейки варить. Когда своих индюшек забивали, делала холодец из крылышек. Получался крепкий и совсем не жирный, а мясо добавляла из куриной ножки