Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2

Аника:купила сегодня зубатку-тушка на килограмм почти,сварила-чуть ли не в два раза меньше стала

мороженую? они ее с водой...

Сообщение **Аника** » 09 мар 2014, 22:26

фотина: они ее с водой..

да понятно, я просто надеялась что не настолько же!

Ну что вы... зубатку варить низзя,

она сама по себе очень водянистая, как желе. Ее хорошо тушить - она много жидкости выделяет, или в открытые рыбные пироги (кулебяки), они получаются очень сочные

Сообщение **Аника** » 10 мар 2014, 10:30

Виолина, спасибо за совет! попробую тушить. это одна из немногих рыб,которую мой ребёнок любит, так что частенько её беру.

Осенью сняла ягоды калины, отжала сок и решила с сахаром проварить, но ...

не помню уж, может на "матушках" засиделась, но я так уварила этот сиропчик, что он загустел и стал пахнуть "петушком на палочке"

Выкинуть рука не поднимается. Девчата, посоветуйте куда можно использовать эту калиново-сахарную карамельную массу?

В компот

Сообщение **Helenka** » 10 мар 2014, 13:57

Анатольевна, в пироги, печенье. В выпечку одним словом.

фотина:В компот

хорошая мысль, как раз собралась из сушеных яблок варить

пойду пробовать

А кстати, пирожки с карамельками - это вещь, так что и туда можно

фотина:пирожки с карамельками - это вещь

еще очень здорово получается, если в маленькие пончики лукум положить. он растапливается, и получается разноцветная вкусная начинка

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 - Страница 10

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария