Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1 ⇐ Кулинария

[Филькина]

Serafima, да ладно! я в жизни не пекла ничего из дрожжевого теста,потому что у меня не получалось ни замес правильно сделать,ни слепить что-то толковое. а тут и думать не надо.
У меня мультиварка Kelli KL-5055 С , одна из самых простеньких. а рецепт тоже брала самый простой
500 мл. теплой воды
1 маленькая пачка быстрорастворимых дрожжей (я покупаю всегда Саф-Момент-11 гр)
1ст. ложка соли
1ст. ложка сахара
мука (примерно 1 кг.)

Тесто замешиваем не тугое, ставим в теплое место, когда поднимется, снова мнем его и формируем шар, кладем в смазанную чашу, включаем подогрев и даем хлебушку подняться, у меня поднялся до последних рисочек 8-9. Выпекаем в режиме “выпечка” 60 минут. После сигнала хлеб аккуратно переворачиваем и ставим еще на 40 минут “на выпечку”

правда,я брала половинку для пробы. а второй раз я на молоке сделала,и мне больше понравилось,чем на воде. + еще в тесто немного масло подсолнечное добавляла.

[Vasilissa]

	Замечание от модератора
	Сестры, большая просьба размещать рецепты в соответствующих темах, чтобы они не терялись. == Правила форума Матушки.ру ==

[Анабель]

Сала не ела, однако, больше года. Не хотелось. А вчера купила небольшой кусочек, готового, соленого, с тмином и чесночком, толщина - сантиметров 10, с мясными прожилочками, с мягкой шкурочкой, мягкое как масло....
А вот сейчас нарубилась от души с черным хлебушком! Теперь сижу, боюсь... что со мной завтра будет?

[Филькина]

Девочки,опять хлеб поставила. СЕгодня на обычных дрожжах. Что-то тесто у меня со скоростью света поднялось.Даже посуду помыть не успела. МОжет лишнего дрожжей? Вроде пропорции соблюдала..

[Анабель]

Теперь сижу, боюсь... что со мной завтра будет?

Отписываюсь. Все нормально.

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Филькина, наверное, просто дрожжи свежие/хорошие, или в квартире теплее, чем обычно.

[Анатольевна]

А вчера купила небольшой кусочек, готового, соленого, с тмином и чесночком, толщина - сантиметров 10, с мясными прожилочками, с мягкой шкурочкой, мягкое как масло....

хорошо, что уже пообедала

[Журавушка]

за неделю, не смотря на холод в квартире, лучок подрос, а листья салата так и остались, как были - им нужны стимуляторы роста, так что от выращивания салата я откажусь.

[Ксюха]

Хочу сала .
Вспомнила сало которое покупали в Судаке, в специях и в рассоле. Никогда раньше я не ела вкуснее сала. Хоть садись и поезжай в Судак за салом.
Готовила сейчас гречку и успешненько про нее забыла , непередаваемый аромат в квартире , сейчас проветриваю. Третья кастрюлька за месяц на помойку.

[дюдючка]

Журавушка, расскажи как сажала лук.

[Журавушка]

дюдючка, сажала? - навтыкала его в землю в коробке из-под торта плотными рядами, кстати за эти дни он начал расти активнее и уже перерос бортики коробки, для хорошего роста земля постоянно должна быть сырой.
В следующий четверг будет ровно 2 недели со дня посадки, сфотографирую для сравнения и уже начну его дергать.