Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Впервые купила мороженного тунца, он у нас только в консервах был. Вообще как он - вкусный если в фольге сделать ? Или как лучше его готовить ?

[Журавушка]

Агриппина, я знаю, что тунец сам по себе жесткий и суховатый, не готовила ни разу, только консервы использовала и как-то брала копченый - тоже жестковат и суховат, для себя решила, что лучше консервы.

[Ладушка]

Агриппина, я готовила тунца в фольге - получается очень вкусно. Но это не жирная рыба, если хочешь то добавь сметаны или майонеза!
Можно приготовить целую рыбину, можно порезать на стейки и запечь с картошкой, отварить и использовать как начинку для пирога...

[Агриппина]

Спасибо ! Я как раз нежирную люблю ,запеку в фольге.

[Рябина]

Мы покупали филе тунца. Просто жарили. Очень вкусно, рыбой не пахнет. На гарнир - салат (смесь листьев) со сметаной.

[Журавушка]

Девочки, сколько надо выдержать в уксусе сырой лук для салата, чтобы отбить запах, но не мариновать?

[Ксюха]

Журавушка, в зависимости от лука, но обычно хватает и трех минут. Можно еще кипятком залить , тоже хорошо отбивает запах.

[Журавушка]

Ксюха, ааааа, я его передержала поэтому в селедке под шубой этот лук прёт уксусом неистребимо

[Ёжик в тумане]

Можно еще кипятком залить , тоже хорошо отбивает запах.

Я всегда кипятком заливаю.

[Шушаника]

В детстве с мамой пекли печенье, тесто которого выдавливалось через специальные насадки на мясорубке. Нашла насадки. Хочу испечь. А рецепта ни я, ни мама не помним.

Девочки, может знает, подскажите пожалуйста.