Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Виолина]

творожные пасочки с желатином в округлых чашках вместо формы, или по типу торта без выпечки из печенек и крема,

Панакота и тирамису

[Пава]

Девочки, у меня вопрос по красителям для яиц. Муж по ошибке купил красители в тюбиках, которые используются для кремов. Кто-нибудь знает, можно ли их использовать для окрашивания яичек или надо за другими идти?

[Маргарита]

Виолина, точно, не подумала о них.

Отправлено спустя 7 минут 53 секунды:
Пава, если рассуждать логически - то краситель он и есть краситель. Разве что процесс окрашивания неясен, пропорции и т.п. А так-то красители для яиц и вредные бывают, а этот зато съедобный.

[Дюймовочка]

Был спокойный и тихий вечер. И ничто не предвещало еды.

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Но я сварила почти полную большую кастрюлю макарон.
Какие-то дни пошли, что, соблюдать пост в количественном отношение сложно
Мои съели вкусную последнюю банку икры баклажанной.
Мне оставили пустую банку.

[Дюймовочка]

Маргарита, мы очень любим кушать сырковую массу( но в этот раз не купим, мама передачу слушала,что, сейчас нарваться на этот продукт некачественный легко).
И я делала раньше из творога, шоколода и изюма в пирамидальной форме для Пасхи,и остаток просто в салатнике. Салатник набивала,переворачивала вверх тормашками, на тарелку его и в холодильник.

Если есть дома творог может из него что-то сварганить?
Моя семья очень неприхотлива в еде. Мне проще- был бы творог , изюм, песок и сметана . Даже не нужны специальные рецепты.

[Topolek]

Маргарита, есть еще всякие фишки типа бисквита в сковороде или кастрюле, т.е. нужна не духовка, а плита. (или плита тоже не в доступе?)

[Маргарита]

Topolek, плита имеется. Ты знвешь, я думала про бисквит в кастрюле, но раньше никогда такого не пекла и навыка не имею, боюсь перед самой Пасхой вместо вкусняшки "напечь" что-то невнятно-подгорелое... (А так-то мне и рецепт родня присылала, но я все никак не решусь)

[Catwoman]

Маргарита, можно сделать блинный торт.
Либо найти тортик, где тонкие коржи выпекаются на сковороде.

[Маргарита]

Мне проще- был бы творог , изюм, песок и сметана

завтра пойду за творогом и сметаной. Сегодня не успела, раскупили (на рынке хочется взять, магазинные дороже и хуже)

Либо найти тортик, где тонкие коржи выпекаются на сковороде.

это натолкнуло меня на идею сделать чизкейк без выпечки из простых ингредиентов (творог, сметана, желатин, печенье)

Панакота

сделаю наподобие, только творожно-сметанные на желатине. Конечно, это не классика сливочная будет... (зато сливки покупать не надо )
Спасибо за идеи, с вашей помощью придумала, как выкрутиться. Потом расскажу, что получилось.

[Журавушка]

Маргарита, торт-суфле
150 мл молока подогреть
20г. желатина развести в молоке и оставить на 30 мин.
0,5 л сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Набухший желатин подогреть на медленном огне, но не кипятить, влить в сметану, перемешать, добавить кусочки мармелада.
Круглую форму (миску) смочить водой, вылить туда сметану, убрать в холодильник (на ночь).
Форму опустить в горячую воду на 2 минуты, перевернуть на тарелку.