Доисторическая металлическая скороварка. Что там готовить? ⇐ Кулинария

[Лисонька]

Друзья, что можно варить в скороварке, кроме супов? Я только бульон в ней по-быстрому варю. А что еще? Ну не только же для этого ее придумали?
Вот примерно такая, но не импортная, а наша, более "топорная", без всяких кнопочек.

[Яблоко]

Лисонька, в скороварке мало что готовила, но вообще можно практически все, что требует тушения: гуляши, мясо с картошкой, рагу, Ну и холодцы варили, но они не красивые были, мутные. Но что-то у меня дружба со скороваркой так и не сложилась, вот она и затерялась при переездах))

[Анабель]

Лисонька, свеклу, перловку, мясо, фасоль...

[Лисонька]

Яблоко,

Но что-то у меня дружба со скороваркой так и не сложилась, вот она и затерялась при переездах))

Она обиделась, точно!
Да, я вот свеклу варю по-быстрому. А бульон и правда мутный, потому что капли капают назад в бульон, а не испаряются. Недаром же бульон в кастрюле варят с открытой крышкой, чтобы не был мутным.

Добавлено спустя 53 секунды:
Re: Доисторическая металлическая скороварка. Что там готовить?
Анабель, А не подскажешь тогда, сколько воды лить для перловки, чтобы не сильно развезло и не пригорела?

[Анабель]

Если мясо после закипания варить на очень медленном огне, то бульон прозрачный.

[Лисонька]

Анабель, Рагу - это идея! Спасибо!

[Селька]

Мама в скороварке делала биточки, ёжики, тефтели, голубцы, фаршированные перцы. Варила каши, требующие долгой варки - перловку, гречку. Также томила там молоко, чтобы сделать варенец.

[Анабель]

Перловку варю в скороварке только на суп, немного и в большом количестве воды.

[Лисонька]

Селька, Ничего себе набор! Спасибо, Лена!
Анабель, Понятно, Наташа. Спасибо!

[Vasilissa]

Лисонька, моя мама все в ней готовила. Даже простые щи. Очень вкусная еда была, приготовленная в этой кастрюле, и была большая экономия времени и сил.