Блюда из КАБАЧКОВ!!! ⇐ Кулинария

[Летняя]

Vanitas, она их в каком виде солит - пока ещё небольшие без семян или уже выросшие и созревшие?

я делала маринованые, но очень давно. Резала кружочками толщиной 1 см. получались как огурцы, хрустящие. Нам нравились.

[Журавушка]

Летняя, да, маринованные я тоже ела, мне нравятся, но там уксус, а мне бы надо без него, так что надеюсь на засолку.

Отправлено спустя 3 минуты 38 секунд:
У меня мать делала разные овощи в одном рецепте - называлось оно пёстрое соление, но это конечно маринование, т.к там уксус.
Разные овощи - капусты : цветная, кочанная, перцы красные, зелёные, помидоры, огурцы, патиссоны, кабачки, морковь крупными кусками, все это складывалось в огромную эмалированную кастрюлю и заливалось маринадом, очень вкусно и очень красиво выглядело.
Но из-за уксуса, я не могу это есть.

Отправлено спустя 7 минут 5 секунд:
У меня кабачки сейчас растут, а вот патиссоны усыпаны пустоцветами, и вряд-ли они уже вырастут, хотя патиссоны мне очень нравятся, но придется довольствоваться кабачкам.

[Осень]

Солёные кабачки очень хороши для рассольника, лучше, чем огурцы.

[Журавушка]

Кабачки+бобы=
Тушим уже второй раз кабачки в сочетании с бобами, луком, морковью, помидором и каплей майонеза и сметаны.
Нереально вкусно и сытно.
Сначала жарим/тушим бобы, до мягкости, потом туда лук, морковь и помидоры, потом кабачки некрупно нарезанные, соль, сметана или майонез и до доводим готовности под крышкой.
Рекомендую, даже тем, кто не любит бобы ))

[Летняя]

Журавушка, я делаю кабачки с фасолью и картошкой. Почти как ты описала, только без сметаны и майонеза.
Фасоль заранее отвариваю и добавляю к кабачам уже когда они почти готовы.

[Журавушка]

Летняя, с фасолью тоже будет вкусно, просто у меня бобы на участке созрели, раньше я их никогда не использовала, а тут вот решила попробовать, чтобы добру зря не пропадать, они очень полезные

[Летняя]

Я бобы и так люблю. Тушу их с морковкой и луком. Еще супчик из них вкусный!

Отправлено спустя 25 секунд:
А у нас фасоли в прошлом году было много

[Mimoza]

Журавушка, Летняя, что вы подразумеваете под словом "бобы"? Я всегда думала, что это и есть фасоль и горох.

[Журавушка]

Mimoza, бобы уже почищены и бобы на грядке.
Они не похожи ни на фасоль, ни на горох.

[Mimoza]

Однако....