Низкокалорийные рецепты ⇐ Кулинария

[Фотина]

1. Творожный рулет с бананом: фитнес-десерт

Ингредиенты:
овсяные хлопья — 5 ст. л.
творог обезжиренный — 300 г
два небольших банана — 200 г
яйцо — 1 шт.
стевия — по вкусу

Приготовление:
1. Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, стевию, муку и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.
2. Раскатываем тесто, не очень тонко.
3. Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.
4. Противень смазываем маслом. Выкладываем вкусняши и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.

Отправлено спустя 33 секунды:
. Яблочно-творожное суфле за 5 минут

Ингредиенты:
творог обезжиренный (мягкий) — 200 г
яйцо — 1 шт.
яблоко — 0,5 шт.
изюм — 50 г
корица

Приготовление:
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом и яйцом. Поставить в микроволновку на 5-10 мин. (в зависимости от мощности) В конце посыпать корицей.

[Маковка]

Суфле делала. Причем из обычного творога, кажется, не протертого. И без изюма. Вкусно и быстро

[Vasilissa]

Наливное тесто из цельнозерновой муки

Я не ем сладости. Печенье, пряники, булочки, пирожные и торты - это зло! Высококалорийное, жирное и вредное. Я могу съесть ванильный зефир (без глазури), пару долек темного шоколада (без добавок) или, на крайний депрессивный случай, mini версию bounty или snickers. И все.

Но организм мой ничем от всех остальных не отличается и ему требуется определенное количество сложных углеводов, чтобы энергия била через край. И даже если я буду есть фрукты тазиками, то суточный максимум все равно не превысит 150 г углеводов. А от такого количества растительной пищи можно и лопнуть ненароком.

Однажды, еще будучи в составе армии пожирателей всяких сластей, я наткнулась в VK на простейший рецепт наливного теста, который применяла повсеместно.

Позже я его модифицировала под правильное и здоровое питание и пеку из него прекрасные пироги с фруктово-ягодными начинками калорийностью до 150 ккал на 100 г.

Рецепт наливного теста из цельнозерновой муки:
1. Кефир, простокваша, кислое молоко или что угодно кисломолочное малой жирности в размере 1 стакана объемом 250 мл.
2. Яйца - 2 шт.
3. Соль и сода - по пол чайной ложки.
4. Любое растительное масло - 1 ст. ложка + смазать противень, в который выливается тесто.
5. Мука цельнозерновая - 150 г или 1 стакан объемом 250 мл.

Вы можете добавить сахар (как делала я при приготовлении сливого-грейпфрутового пирога и пирога из дикого ревня), фруктозу, сахарозаменитель, ванилин, корицу (всегда добавляю в пирог), мяту, кокосовую стружку - в общем, любую добавку, которая нравится. Фрукты и ягоды можно положить на дно, сверху или вообще добавить в само тесто. Пирожок получается легкий, вкусный и очень полезный!

[Vasilissa]

Модераторское: скопировано из темы Re: Торты, пирожные, крем (Пост luk.tamara #1326319)

Желатиновый шоколадный торт.
Постоянно делаю. Райское наслаждение!
Ингредиенты:
● 100 мл обезжиренного молока
● 300 г обезжиренного творога
● 2 ст. л. какао
● 2 ст. л. мёда
● 20 г желатина
● 1 стакан холодной воды
Приготовление:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом

[Фотина]

Сегодня угостили салатиком: сельдерей, ананас, зелёное яблоко и капля майонеза. Суперлегкий!

[Natalina]

фотина, подскажите, а в салате стебли или корень сельдерея?

[Фотина]

стебли

[Фотина]

Сегодня сделали, но с йогуртом. Лучше!