ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Єличка]

Впервые про жареную тыкву слышу.

madyna, похоже на плотный сладковатый жареный кабачок. На любителя, и не всякая тыква вкусна

[Лисонька]

Єличка,

На любителя, и не всякая тыква вкусна

это да. Бывает трава травой, хотя с виду яркая и красивая. Но можно туда жахнуть соли-приправ. Или сделать сладкую, с ванилью.

[Єличка]

Я тыкву ( даже посредственную) варила кусочками,перемалывала в пюре и добавляла в тесто для обычных оладий , мои даже не замечали что я коварно добавила туда тыкву которую они не любят.

[Sweety]

А, у нас тут в сезон тыквенный хлеб продаётся. Желтенький такой. Рецепт не знаю.

[матушкаФеврония]

Знакомая мамы жарит тыкву с чесноком. Но это точно на любителя. Я тыкву в таком виде не представляю. Только в сладких вариантах.

[Catwoman]

матушкаФеврония, я очень много тыквы делаю именно в салатах, сочетание сладкого и солёного даёт свою прелесть. Мускатную тыкву иногда просто варю и в блендере делаю суп. Он получается очень нежный и лёгкий. Можно сливок добавить для вкуса или масла сливочного или сметаны. Это наш воскресный ужин часто на осенне-зимний сезон - какой нибудь суп.

[леди София]

Мне нравится тыква с мясом, мясо обжарить с тыквой и чуть потушить, получается чудесное рагу. А маленькиую тыкву фарширую рисом, грибами и мясом и ее даже мой, ненавидящий этот овощ, муж с удоводьствием кушает.

[матушкаФеврония]

Catwoman, тыквенный супчик я бы приготовила. Жаль блендера нет.
Муж не любит тыкву, а я привыкла с детства видеть ее только в сладком виде.

Отправлено спустя 4 минуты 58 секунд:
Мой муж и мясо не ест.

[Анатольевна]

Я тыкву пока применяю только вот в таком варианте:
Пишу проверенный мною не раз вкусненный пирог: (не знаю откуда рецепт, где-то на просторах интернета наверное нашла )
Похож на американский, но с творогом. Пеку, потому что он очень легкий в приготовлении, без заморочек

Итак:
Тесто:
Маргарин - 100гр.,
яйцо-1шт.,
сахар - 75 гр.
+ щепотка соль
- все взбиваем, добавляем муку -200 гр + 1 ч.л. разрыхлителя.

Замешиваем тесто - получается очень пластичное, ставим в холод на пол часа.

Начинка:
тыква - 300гр. (режем кусочками, заливаем холодной водой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 мин., охлаждаем),
творог - 200гр.,
сахар - 100-150 гр. ( в зависимости от кислоты творога),
щепотка соли,
1 яйцо,
2 ст.ложки манки,
ванилин.
- все в блендере.

Далее в форму укладываем тесто, чтобы были бортики и заливаем начинку. На 40-45 мин. в духовку при 180 град.
Я вообще делаю в мульте (у меня маленькая Панасоник) минут на 60.

Очень нежный и вкусный пирог. (Сейчас у меня печется, потом фото скину). Мои не догадались, что в начинке тыква
Mimoza, купи блендер, это очень удобно. Я для тебя в первую очередь этот рецептик кинула, навеяло

Девчата не поленитесь, испеките, хочу обмена мнениями

[Mimoza]

Анатольевна, спасибо, Светочка! Попробую и выскажусь.Только тыкву куплю.