Архиерейский стол ⇐ Кулинария

[элина]

Слюнки побежали только от прочтения, представляю как было вкусно нюхать!

[Фотина]

Миррочка, обязательно выпроси для нас рецепты!

[Иудифь]

Мирра
богатый стол... представляю...

[Манана]

представляю как было вкусно нюхать!

[Мандаринка]

какой стол

[матушка Светлана]

Принимали Владыку перед масленицей. Обед был на 15человек в том числе и благочинный(он же настоятель нашего храма). Зная, что наш владыка употребляет мясо, проблеем с меню не было.

МЕНЮ:
- Борщ(у нас традиционно подают)
- Пюре картофельное с подливой и тушенной свининой
- котлеты
- куриные отбивные
- голубцы (куриное мясо, брынза, грецкие орехи)
- салат курица/ананас/апельсин/сыр/маслины
- салат "Дубок"
- грибы фаршированные
- рафаэлки из белочки обкатанные в крабовых палочках
- куриный рулет с черносливом и ананасом
- сырный рулет с красной рыбой
- жаренная рыба(точно не помню какая, но подавали с грейпфрутом было очень вкусно и красиво)

если кому понадобится могу написать рецепты и количество, а также описать процесс организации данного пиршества и его подготовления.
в моей практики это второй праздничный обед, первый раз готовили на 26 человек. в этом году, если Бог даст доживем и все сложится как планируем будем принимать около 40-ка человек, укрепи Господи!

Добавлено спустя 4 минуты 38 секунд:
ну вот, забыла написать. еще, само собой, была:
- нарезка мясная и сырная на общей тарелке
- бутерброды с красной икрой и колбаса/сыр
на сладкое:
- желе слоями(сметана/фрукты/фруктовое желе из пачки)
- киевкий тор с чаем

[Косовица]

матушка Светлана, Вау, матушка а кто готовил? прихожанки, вы сами или нанимали поваров профессиональных?

[матушка Светлана]

Слава Богу, коллектив подобрался молодой и умелый - весь клирос, учительница воскресной школы и я. если больше готовить придется будем просить и прихожан

[Фотина]

рафаэлки из белочки обкатанные в крабовых палочках

это особенно необычное.

[Машутка]

фотина, "белочка" - это салат, матушка Светлана в теме Пасхальное меню рецепт выложила.
(А звучит смешно. )