ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Catwoman, у такая длинная лежит, купила в Ашане, еще не чистила. Сейчас появились семена такой тыквы, называется Баттернат. Можно посадить на даче.
Попробую покупную, если вкус понравится, летом буду сажать именно такую.

[Журавушка]

VASILISSA, а мне эта тыква известна как мускатная ))
Тоже хотелось бы ее развести на даче, хотя она у нас почти весь осенне-зимне-весенний период продается.

[Vasilissa]

Журавушка, да, ее еще и мускатной называют.

[Евгения]

VASILISSA, а она вкусная?

[Vasilissa]

Евгения, не знаю, первый раз такую купила, еще не пробовали.

[Журавушка]

Она как-бы нейтральная по вкусу, не слишком сладкая, не волокнистая, плотная, хорошо режется, семечки только внизу в круглой части.
Мне нравится из нее готовить не сладкие блюда, запекать с сыром и майонезом, тушить и даже в сыром виде ее люблю есть.
Мне кажется, что она по сравнению с другими видами тыкв идеальна для кулинарии.

[Vasilissa]

Она как-бы нейтральная по вкусу, не слишком сладкая

Тогда должна нам понравиться. Давно искала несладкий сорт без ярко выраженного тыквенного вкуса.

[Осень]

тыкву с чесноком. Но это точно на любителя

Я, я такой любитель! Запечь небольшими ломтиками тыкву, слегка смазать её сливочным маслом, а потом с чесночком да ржаным хлебом. Вкуснота! Ещё вариант- сварить тыкву в небольшом количестве воды, растолочь, потом в жидкое пюре добавить размешанные заранее яйца и проварить несколько минут, потом добавить пару ложек майонеза или сметаны. Такой супчик тоже с чесноком хорош, только сюда лучше белый хлеб.

в пропорции треть к картошке

Именно в такой пропорции я пюре делаю и заправляю поджаренным луком и перцем.

Запекла тыкву в духовке с кожурой, большими кусками, а потом просто ложкой вынула мякоть.

Тоже в последнее время так стала делать, устала жёсткие чистить-рубить. Хорошо, что свёкор нам привёз с тонкой кожурой в основном. Хотя жёсткие хранятся дольше.

Давно искала несладкий сорт

А я наоборот, ищу очень сладкий, чтобы можно было сырой просто так есть, как дыню. Когда-то давно меня такой угощали и мне загорелось найти, но пока ...

[Евгения]

Река, я приготовила вчера запеканку творожно- тыквенную. Тыкву сварила, блендером все перемешала тыкву и творог. Яйца, сахар и Манки не много. Вкусно только тыква не чувствутся

[Sweety]

Наш любимый тыквенный супчик.